Siamo arrivati al 31 di Dicembre e come tutti gli anni preparo le lenticchie. La tradizione vuol e che si mangino a mezzanotte, ma io stasera lavoro e quindi le mangeremo domani a pranzo, ovviamente col Cotechino (che cuocerò a vapore con la nuova vaporiera e il purè di patate. La mia famiglia ed io vi facciamo tanti auguri di un sereno 2016  😉

 

Lenticchie di Capodanno con Cuisine Companion
Voti: 1
Valutazione: 5
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Lenticchie di Capodanno
Porzioni Tempo di preparazione
6-8 persone 10 minuti
Tempo di cottura
70 minuti
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Lenticchie di Capodanno con Cuisine Companion
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Lenticchie di Capodanno
Porzioni Tempo di preparazione
6-8 persone 10 minuti
Tempo di cottura
70 minuti
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6-8 persone 10 minuti
Tempo di cottura
70 minuti
Ingredienti
Porzioni: persone
Istruzioni
  1. Ho soffritto con slow cook P1 per 10 minuti le verdure tagliate a cubetti, con la pancetta e l'olio.
  2. Ho aggiunto le lenticchie, l'acqua e il sale e cotto con slow cook P2 per 1 ora, controllando la quantità di liquido a metà cottura. Se volete usare la passata di pomodoro aggiungetela a questo punto.
  3. Ho aggiunto una spolverata di pepe prima di servire.
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