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Latte di Soia autoprodotto con Cuisine Companion

Con 100 grammi di soia, 1 litro di acqua e il CuCo facciamo il latte di soia. https://youtu.be/qi7ubZtQcc4 Incredibile, ma vero, appena zuccherato e senza aggiunta di aromi, è più buono di quello che compro di solito. Considerato che 500 g di soia mi sono costati...

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Latte di mandorle fatto in casa col Cuisine Companion

Oggi fa decisamente caldo, quindi mi do alla produzione di varie bevande. In attesa che la soia si reidrati (domani farò il latte di soia), preparo quello di mandorle. La procedura è molto semplice, ma il risultato dipende molto, moltissimo, dalla qualità delle...

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Pesto alla genovese con Cuisine Companion

Dovevo giusto dare una sfoltita al basilico che stava invandendo la sua parte di "orto pensile". Ho anche trovato l'aglio fresco, quindi...via di pesto!! https://youtu.be/dK4OGk8Swu4Pesto alla genovese con Cuisine Companion - - foglie di...

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Focaccia pugliese col Cuisine Companion

Quando ero piccola ho abitato 3 anni in Puglia, per la precisione a Martina Franca. Sono stati 3 anni bellissimi, in cui ho fatto belle amicizie e ho avuto modo di apprezzare le fantastiche mozzarelle, le orechiette, il purè di fave, i panzerotti, le zeppole e tante...

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Pasta risottata zucchine e zafferano

Un piatto abbastanza light, con pochissimi grassi. Volendo si può fare utilizzando anche pasta integrale e un po' più di acqua. https://youtu.be/RKETAIu0-a4 Come si vede anche nel video, partendo da acqua fredda, sono stati necessari 5 minuti in più rispetto ai tempi...

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Risotto al pomodoro con Cuisine Companion

Ecco una ricetta richiesta tramite la nostra app. Un piatto semplice, ma sempre apprezzato da tutti in casa. https://youtu.be/XXr2T6ZuScM  Risotto al pomodoro con Cuisine Companion - - riso per risotti (io carnaroli), brodo vegetale,...

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Multicottura, sotto ragù, sopra simil “roast beef”

Oggi sono in vena di ottimizzare e risparmiare, quindi ho approfittato della cottura del ragù per cuocere sopra, a vapore, un taglio di manzo in stile "simil roast beef". Ecco il video del ragù a cottura lunga e qui sotto il video della multicottura con il roast beef...

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Minestra di riso e patate con Cuisine Companion

Oggi è Pasquetta, ma qui piove e fa freddo, quindi cosa c'è di meglio che una minestra di riso e patate? Ecco la videoricetta https://youtu.be/l7SsO5rQt7s      Minestra di riso e patate con Cuisine Companion - - patate sbucciate...

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Videoricetta della focaccia veloce

Già fatta diverse volte, ha scalato molto rapidamente la "top ten" delle ricette di casa. Poco lavoro, molta soddisfazione. La fotoricetta la trovate qui, e a grande richiesta ecco anche la videoricetta. https://youtu.be/_QIhChIkmQk    ...

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