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Focaccia pugliese col Cuisine Companion

Quando ero piccola ho abitato 3 anni in Puglia, per la precisione a Martina Franca. Sono stati 3 anni bellissimi, in cui ho fatto belle amicizie e ho avuto modo di apprezzare le fantastiche mozzarelle, le orechiette, il purè di fave, i panzerotti, le zeppole e tante...

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Pasta risottata zucchine e zafferano

Un piatto abbastanza light, con pochissimi grassi. Volendo si può fare utilizzando anche pasta integrale e un po' più di acqua. https://youtu.be/RKETAIu0-a4 Come si vede anche nel video, partendo da acqua fredda, sono stati necessari 5 minuti in più rispetto ai tempi...

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Risotto al pomodoro con Cuisine Companion

Ecco una ricetta richiesta tramite la nostra app. Un piatto semplice, ma sempre apprezzato da tutti in casa. https://youtu.be/XXr2T6ZuScM  Risotto al pomodoro con Cuisine Companion - - riso per risotti (io carnaroli), brodo vegetale,...

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Multicottura, sotto ragù, sopra simil “roast beef”

Oggi sono in vena di ottimizzare e risparmiare, quindi ho approfittato della cottura del ragù per cuocere sopra, a vapore, un taglio di manzo in stile "simil roast beef". Ecco il video del ragù a cottura lunga e qui sotto il video della multicottura con il roast beef...

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Minestra di riso e patate con Cuisine Companion

Oggi è Pasquetta, ma qui piove e fa freddo, quindi cosa c'è di meglio che una minestra di riso e patate? Ecco la videoricetta https://youtu.be/l7SsO5rQt7s      Minestra di riso e patate con Cuisine Companion - - patate sbucciate...

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Videoricetta della focaccia veloce

Già fatta diverse volte, ha scalato molto rapidamente la "top ten" delle ricette di casa. Poco lavoro, molta soddisfazione. La fotoricetta la trovate qui, e a grande richiesta ecco anche la videoricetta. https://youtu.be/_QIhChIkmQk    ...

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Cuchizzazione della crema pasticcera Montersino

La crema pasticcera di Montersino, fatta col nostro CuCo. https://youtu.be/IN_f4MCW7-0Cuchizzazione della crema pasticcera Montersino - - tuorli, zucchero, amido di mais, amido di riso, panna fresca per dolci (di latte, non vegetale), latte...

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Risotto leggero con Cuisine Companion

Un risotto leggerissimo che va bene anche per i bambini piccoli e per chi è in convalescenza. https://youtu.be/bCJRKMKdTn4  Risotto leggero con Cuisine Companion - - riso carnaroli, brodo vegetale (io fatto con il preparato per brodo...

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