Ingredienti:
- 250 g di arachidi sgusciate e senza pellicina
- 15 ml di olio di semi di arachide
- 2 cucchiaini di miele
a seconda dei propri gusti si può aggiungere anche un po’ di sale o non mettere il miele. Per un gusto più deciso tostare per 20 minuti a 160-180° le arachidi in forno.
Inserire nella pentola le arachidi e tritarle con la lama per tritare per circa 1 minuti in modalità pulse. Pulire con il leccapentola le pareti della pentola portando in basso il contenuto, aggiungere il miele, l’olio e tritare/emulsionare per 2 minuti. Si ottiene una crema con piccoli pezzi, se si preferisce il burro completamente liscio continuare a tritare per un paio di minuti, mischiando a mano per 2-3 volte. La parte granulosa tende a poggiare sul fondo della pentola, quindi staccate bene dal fondo.
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Arachidi, olio e miele
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Burro di arachidi
Moglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come un figlio, e in cui trascrivo tutti i piatti che preparo con i miei Companion Moulinex e ClickChef. Da brava appassionata la mia cucina straripa di accessori e stoviglie, tra cui un essiccatore, una gelatiera, un fornetto per pizza, un raffinatore, una camera di lievitazione autocostruita (in attesa di un abbattitore da anni, ma costa troppo…).
Tutte le ricette di queste pagine sono state prima testate e provate da me e sono frutto di ore di tentativi e “pasticci” fatti prima di arrivare alla ricetta pubblicata, potete condividerle rispettando il mio diritto d’autore e riportando, comunque, sempre il link al blog, grazie.
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