bimby vs cuco – vellutata di fagioli borlotti
Partiamo dalle due scodelle vuote: a sinistra quella che conteneva la vellutata fatta nel Bimby, a destra quella fatta nel Companion. Se si guarda bene a livello di “pezzettini” siamo lì, anche se visivamente nel video quella fatta col bimby sembra più “liscia”- Come texture in bocca in nessuna delle due si percepivano i pezzettini di buccia. Nonostante abbia usato la stessa quantità di liquido la vellutata fatta col bimby è venuta leggermente più liquida e, magari è solo una mia sensazione, un pochino meno saporita.
bimby vs cuco – vellutata di fagioli borlotti
Vi lascio al video e sotto vi metto la ricetta in dettaglio.
Vellutata di fagioli borlotti con il CuCo Moulinex
Ingredienti
- 1,2 Kg fagioli borlotti già lessati e scolati io li ho cotti 30 minuti con il cookeo
- 2 spicchi aglio
- 2 bicchieri brodo di cottura dei fagioli circa 400 ml
- qb preparato per brodo vegetale o 3-4 dadi
- 1 L acqua
- qb alloro o salvia in polvere
- qb sale
- qb pepe
- qb olio extravergine di oliva
- qb crostini o semi oleosi da accompagnare alla vellutata
Istruzioni
- Nel companion con lama ultrablade o impasti ho messo i fagioli, gli spicchi di aglio tritati, il brodo di cottura, il preparato per brodo, l'alloro e l'acqua.
- Ho impostato il programma Soup P1, tappino ben chiuso.
- A fine cottura ho regolato di sale e pepe, impiattato con un po' di semi e olio e servito ben calda.
Note
Moglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come un figlio, e in cui trascrivo tutti i piatti che preparo con i miei Companion Moulinex e ClickChef. Da brava appassionata la mia cucina straripa di accessori e stoviglie, tra cui un essiccatore, una gelatiera, un fornetto per pizza, un raffinatore, una camera di lievitazione autocostruita (in attesa di un abbattitore da anni, ma costa troppo…).
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