Il CuCo fa un sacco di cose e le fa anche molto bene, ma tende a cucinare umido e in alcune situazioni è difficile addensare bene un sugo o riuscire a fare certe preparazioni che richiedono una forte evaporazione.

Ho preso quindi spunto dalla creatività di qualche cuchina che usa una forchetta incastrata nel meccanismo della pentola per usare il cuco senza coperchio e ho approfittato del fatto che il mio coperchio aveva bisogno comunque di essere cambiato per crearmi un coperchio completamente aperto per le cotture che necessitano di far evaporare molto liquido.

Ovviamente se decidete di cucinare con coperchio aperto o senza coperchio, lo fate a vostro rischio e pericolo e se decidete di applicare la stessa modifica declino qualsiasi responsabilità riguardo a possibili coperchi rotti…

Non utilizzate comunque senza coperchio il cuco con l’ultrablade o con la lama impasti e fate comunque attenzione anche quando usate l’accessorio per mescolare o quello per montare. Io userò il coperchio modificato quasi sicuramente solo con l’accessorio per mescolare e a basse velocità.

Ecco quindi il video e a presto con cotture a “cielo aperto”.

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  Differenza di colore tra i due coperchi

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  Coperchio modificato e coperchio originale

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  Il coperchio non è a tenuta

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  Fessure sul lato anteriore

Come dico anche nel video il coperchio così modificato non va bene per appoggiarci sopra, per esempio, una vaporiera, perché non essendoci guarnizione non è a tenuta e il vapore uscirebbe dai lati del coperchio.

Sblocco del meccanismo con forchetta

Nonna Stephy

Moglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come un figlio, e in cui trascrivo tutti i piatti che preparo con i miei Companion Moulinex e ClickChef. Da brava appassionata la mia cucina straripa di accessori e stoviglie, tra cui un essiccatore, una gelatiera, un fornetto per pizza, un raffinatore, una camera di lievitazione autocostruita (in attesa di un abbattitore da anni, ma costa troppo…).
Tutte le ricette di queste pagine sono state prima testate e provate da me e sono frutto di ore di tentativi e “pasticci” fatti prima di arrivare alla ricetta pubblicata, potete condividerle rispettando il mio diritto d’autore e riportando, comunque, sempre il link al blog, grazie.

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