In realtà questa “maionese” senza uova e senza olio, dovremmo chiamarla salsa a base di yogurt greco, ma dato che il suo utilizzo è quello di condire come una maionese e avere anche un sapore simile, ecco qui la “non maionese”. Ho cuchizzato una ricetta che va per la maggiore in gruppi dove si è a dieta (per volontà o necessità) e dato che anch’io, prima di essere messa a dieta, amavo usare questo condimento, aver trovato un sostituto che almeno dal punto di vista “psicologico” ed estetico mi soddisfa, è già un buon traguardo. Ora poi che ci ho preso gusto a cercare di tornare al “peso forma” (mancano ancora circa 11 kg al traguardo), ecco che un po’ di sfizi con poche calorie, non guastano 😉

Per questa ricetta potete usare sia la polvere di senape (e in questo caso dovrete tritare i semi con un macina spezie) o della salsa senape in barattolo che però sia senza zucchero.

Maionese senza uova e senza olio - MyCuCo.it

Salsa tipo maionese, senza uova e senza olio

Nonna Stephy
5 da 1 voto
Preparazione 5 min
Riposo in frigo 2 h
Tempo totale 2 h 5 min
Portata Salse e Condimenti
Porzioni 1 vasetto

Attrezzatura

  • Ricetta realizzabile con tutti i modelli di Companion
  • Mini Ciotola con la sua lama

Ingredienti
  

  • 200 g yogurt greco bianco, al naturale volendo anche con 0 grassi
  • 1 cucchiaino senape in polvere o 2 cucchiai di salsa senape
  • 1 cucchiaio aceto di mele o succo di limone
  • qb sale e pepe (opzionale)
  • 1 cucchiaino inulina per addensare, opzionale
  • 1 cucchiaino curcuma per dare colore, opzionale

Istruzioni
 

  • Ho inserito nella mini ciotola lo yogurt
    Maionese senza uova e senza olio - MyCuCo.it
  • Ho aggiunto la polvere di senape, l'aceto, il sale e il pepe.
    Maionese senza uova e senza olio - MyCuCo.it
  • Ho mescolato a vel 6 per 1 minuto. Assaggiate ed eventualmente aggiustate con il sale.
    Maionese senza uova e senza olio - MyCuCo.it
  • Ho aggiunto la curcuma. Se la vostra salsa sembra poco densa, aggiungete anche l'inulina.
    Maionese senza uova e senza olio - MyCuCo.it
  • Ho mescolato a vel 6 per 1 minuto.
    Maionese senza uova e senza olio - MyCuCo.it
  • Chiudete in un barattolo e fate riposare in frigo un paio di ore prima di utilizzare.

Note

Si conserva in frigo in un contenitore chiuso per qualche giorno.
 
Keyword maionese, senza olio, senza uova
Hai provato questa ricetta?Facci sapere se ti è piaciuta!

 

Pin It on Pinterest

Shares
Share This