Pochi, pochissimi ingredienti per questi biscotti molto simili alle famose “Gocciole”. Ecco la mia versione dei biscotti con le gocce di cioccolato e senza uova, ovviamente impastati col CuCo o col Volupta 😉

Moglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello che mi dà da mangiare), la famiglia e questo blog in cui trascrivo tutti i piatti che preparo con il mio Companion Moulinex.
Tutte le ricette che trovi in queste pagine sono state prima testate e provate da me e sono frutto di ore di tentativi e “pasticci” fatti prima di arrivare alla ricetta pubblicata, ti chiedo solo di condividerle tenendo conto del tempo che ci ho dedicato.

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Biscotti con gocce di cioccolato tipo le "Gocciole", impastate con il Companion o il Volupta Moulinex
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Porzioni Tempo di preparazione
50 biscotti circa 5 minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
20 minuti 3 ore
Porzioni Tempo di preparazione
50 biscotti circa 5 minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
20 minuti 3 ore
Biscotti con gocce di cioccolato tipo le "Gocciole", impastate con il Companion o il Volupta Moulinex
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Porzioni Tempo di preparazione
50 biscotti circa 5 minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
20 minuti 3 ore
Porzioni Tempo di preparazione
50 biscotti circa 5 minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
20 minuti 3 ore
Ingredienti
Porzioni: biscotti circa
Istruzioni
  1. Nel cuco ho inserito la lama impasti e il pizzico di sale. Volupta: lama a 4.
    Biscotti con gocce di cioccolato tipo Gocciole - mycuco.it
  2. Ho inserito la farina setacciata, il lievito (l'aroma vaniglia se il lievito non è vanigliato) e lo zucchero.
    Biscotti con gocce di cioccolato tipo Gocciole - mycuco.it
  3. Ho aggiunto la panna liquida.
    Biscotti con gocce di cioccolato tipo Gocciole - mycuco.it
  4. Ho impastato per 1 minuto vel 5 e fermato appena si è formata la palla. Volupta mix p1 per 1 minuto, se serve anche un altro minuto.
    Biscotti con gocce di cioccolato tipo Gocciole - mycuco.it
  5. Ho trasferito l'impasto in una ciotola e aggiunto a mano le gocce di cioccolato in modo da non romperle.
  6. Ho messo a riposare in frigo per 30 minuti. Nel frattempo ho preriscaldato il forno a 180° in modalità statica.
    Biscotti con gocce di cioccolato tipo Gocciole - mycuco.it
  7. Ho steso l'impasto sulla spianatoia leggermente infarinata, alto circa 7-8mm
    Biscotti con gocce di cioccolato tipo Gocciole - mycuco.it
  8. Ho ritagliato i biscotti con uno stampino a forma di goccia (vi metto il link dove l'ho acquistato nelle note) e li ho posizionati su una placca da biscotti.
    Biscotti con gocce di cioccolato tipo Gocciole - mycuco.it
  9. I ritagli di impasto li ho re-impastati a mano lo stretto indispensabile e continuato a ricavare biscotti. Ho infornato in forno già caldo sul secondo livello dal basso e cotto per circa 20 minuti.
    Biscotti con gocce di cioccolato tipo Gocciole - mycuco.it
  10. Li ho tolti appena hanno iniziato a colorarsi sopra. Lasciateli raffreddare bene per almeno un paio di ore in modo che anche l'interno finisca di asciugare.
    Biscotti con gocce di cioccolato tipo Gocciole - mycuco.it
Recipe Notes

Si conservano in un contenitore chiuso di latta per diversi giorni. Metteteli nel contenitore solo dopo che sono ben raffreddati.

Link alle formine che ho usato per dare la forma ai biscotti

Se usate degli stampini natalizi sono un ottimo regalino da aggiungere ad un cestino 😉

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