Ecco la ricetta delle panelle fatte con il cuco e anche con il volupta.

 

Moglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello che mi dà da mangiare), la famiglia e questo blog in cui trascrivo tutti i piatti che preparo con il mio Companion Moulinex.
Tutte le ricette che trovi in queste pagine sono state prima testate e provate da me e sono frutto di ore di tentativi e “pasticci” fatti prima di arrivare alla ricetta pubblicata, ti chiedo solo di condividerle tenendo conto del tempo che ci ho dedicato.

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Panelle con Cuisine, i-Companion e Companion XL Moulinex
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Porzioni Tempo di preparazione
4 persone 3 minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
30 minuti 30 minuti
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30 minuti 30 minuti
Panelle con Cuisine, i-Companion e Companion XL Moulinex
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Porzioni Tempo di preparazione
4 persone 3 minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
30 minuti 30 minuti
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4 persone 3 minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
30 minuti 30 minuti
Ingredienti
Porzioni: persone
Istruzioni
  1. Nel cuco, con l'accessorio per montare ho messo il sale, la farina di ceci e l'acqua.
  2. Ho mescolato, tappino chiuso, a vel 7 per 2 minuti. Per chi ha il Volupta: Mix P2 per 2 minuti.
  3. Ho avviato la cottura a vel 3, 100° per 30 minuti e dopo 3-4 minuti ho tolto il tappino. Per chi ha il Volupta:  Dessert P4.
  4. A fine cottura ho aggiunto prezzemolo e pepe.
  5. Ho trasferito l'impasto delle panelle tra de fogli di carta da forno e l'ho steso col mattarello in una sfoglia alta circa 3 mm.
  6. Ho fatto raffreddare l'impasto, l'ho tagliato a quadrati di circa 5 cm di lato.
  7. Ho fritto le panelle in olio ben caldo per circa un paio di minuti per lato.
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