Oggi caldissimo, voglia di cucinare, pressoché nulla, quindi ho messo il cuco al lavoro e ho fatto un bel frappè. Non viene densissimo, ma sufficentemente schiumoso da fare il rumore del risucchio con la cannuccia in fondo al bicchiere 😉
Il mio è aromatizzato con sciroppo di ciliege fatto in casa, quindi viene molto chiaro, ma potete aggiungere frutta o sciroppi commerciali che sicuramente daranno un colore più vivace.
Frappè
Frappè con il Companion
Ingredienti
- 10-12 cubetti ghiaccio
- 250 ml latte parzialmente scremato meglio se freddo di frigo
- 3-4 cucchiai sciroppo o frutta fresca
- qb zucchero con lo sciroppo non lo metto, lo aggiungo invece con la frutta
Istruzioni
- Ho inserito nella pentola con lama impasti il ghiaccio.
- Ho tritato finemente con il pulse per circa 30 secondi. Se usate l'i-Companion vel 13 per lo stesso tempo.
- Ho aggiunto il latte e lo sciroppo e avviato vel 12 per 1 minuto. Non insistete a frullare, sennò il ghiaccio si scioglierà e il frappè si smonterà.
- Ecco il frappè appena montato.
Note
Moglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come un figlio, e in cui trascrivo tutti i piatti che preparo con i miei Companion Moulinex e ClickChef. Da brava appassionata la mia cucina straripa di accessori e stoviglie, tra cui un essiccatore, una gelatiera, un fornetto per pizza, un raffinatore, una camera di lievitazione autocostruita (in attesa di un abbattitore da anni, ma costa troppo…).
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Mi raccomando tappino bello chiuso o vi ritrovate ghiaccio e schiuma fino sui pensili
Ciao Stefania, io l’ho provato con la nocepesca in polpa, ed il risultato è’ stato ottimo!!! Un abbraccio
Ottimo suggerimento! Un abbraccio anche a te 🙂
Ma dopo aver tritato il ghiaccio non si può utilizzare la frusta x avere un frappé più montato?
Puoi provare, ma se frulli troppo, ottieni solo che il ghiaccio si scioglie e il frappè smonta
Domani lo provo….
Grazie della ricetta
Quasi quasi provo col caffè! Grazie della ricetta!
Parti da caffè freddo
Si può usare gelato alla panna invece del latte, Stefania?
Sì, certo
Grazie!
Prego 🙂
E usare cubetti di latte congelato (che ho in freezer e vorrei utilizzare)?
Li triti al posto del ghiaccio,ma aggiungi comunque un po’ di latte liquido
Proverò domani…una sana merenda per il mio piccolo Miky!
lo proverò sicuramente come merenda x la mia bimba!posso usare il latte alta qualità invece del parzialmente scremato?
Ehm…il latte “alta qualità” esiste sia scremato, che parzialmente che intero. E’ una definizione commerciale che non è in relazione con la percentuale di grasso contenuto nel latte. Comunque il parzialmente scremato e lo scremato sono più adatti per il frappè perché montano meglio