Ecco cosa succede se si hanno un po’ di fragole surgelate e della panna fresca vicino alla scadenza 😉
Gelato alla fragola con Cuisine Companion
Gelato veloce alla fragola con Cuisine Companion
Ingredienti
- 300-350 g fragole a pezzetti e surgelate
- 100 g zucchero
- 250 ml panna fresca di latte ben fredda (quella che si trova nel banco frigo) si usa liquida, non va montata
- 1 bustina vanillina opzionale
Istruzioni
- Raffreddate con del ghiaccio pentola e lama impasti. Vel 3 per 2 minuti.
- Togliete il ghiaccio. Sempre con lama impasti, inserite le fragole e lo zucchero.
- Tritate a colpi di pulse (o vel 13 se i-companion) per circa 30 secondi (dipende da quanto sono grandi i pezzi di fragola).
- Aggiungete la panna (e la vanillina) e mixare, sempre con lama impasti per circa 1-2 minuti a vel 9. Fate attenzione a non far andare la panna in burro.
- Infine da 30 secondi a 1 minuto col turbo.
Note
Moglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come un figlio, e in cui trascrivo tutti i piatti che preparo con i miei Companion Moulinex e ClickChef. Da brava appassionata la mia cucina straripa di accessori e stoviglie, tra cui un essiccatore, una gelatiera, un fornetto per pizza, un raffinatore, una camera di lievitazione autocostruita (in attesa di un abbattitore da anni, ma costa troppo…).
Tutte le ricette di queste pagine sono state prima testate e provate da me e sono frutto di ore di tentativi e “pasticci” fatti prima di arrivare alla ricetta pubblicata, potete condividerle rispettando il mio diritto d’autore e riportando, comunque, sempre il link al blog, grazie.
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Domenica lo faccio GNAM GNAM…. Grazie Stefi
grazie stefania, lo farò poi ti farò sapere.
l ho fatto…è venuto buonissimo…ma secondo me ha un problema…lo zucchero dovrebbe essere a velo …xrkè si sente in bocca
Era lo zucchero o erano i semini delle fragole?
no no zucchero…..garantito
Nel mio, fatto diverse volte, non mi è capitato, ma sicuramente lo zucchero a velo è un’ottima soluzione per evitare la possibilità che “scricchioli”
Io sarei a dieta, con cosa potrei sostituire lo zucchero? La panna?
Chiedo perchè io e la frutta non abbiamo un buon rapporto e così riuscirei a mangiarla.
In tutti i modi così è venuto stra buono!
Latte scremato che devi surgelare in cubetti e stevia in quantità adeguata.
Anch’io vorrei provare a sostituire la panna con il latte magari di mandorla, come dovremmo fare?
sostituisci con la stessa quantità di latte
Io l’ho appena fatto ma è venuto troppo liquido… Le fragole erano tutto un blocco… Forse le ho tritate troppo?
Molto probabilmente, sì
Anche a me e venuto troppo liquido…io ho usato il melone penso che nn dipenda da quello
Probabilmente hai frullato per troppo tempo.
Buonissimo, semplice con un risultato strepitoso!!!!
Son soddisfazioni!
Grazie!!!
Prego 🙂
A me e venuto buonissimo specie con banane e noci un bacio
Ma se utilizzo le carote al posto delle fragole va bene comunque? Stesso procedimento? Grazie
Le carote sono belle dure…forse to converrebbe tritarle prima di congelarle o farle a pezzi piccolissimi
Buon giorno , ho i limoni di casa ed il succo di limone posso farlo ?
Usando il limone al posto della fragola? Meglio un sorbetto… limone e panna insieme non mi fanno impazzire… magri puoi provare usando il latte ghiacciato al posto della panna.
Ciao, siccome ho lo sciroppo di menta, vorrei provare a fare il gelato, come posso procedere?
Prova mescolando lo sciroppo al latte o a dello yogurt, e congelarlo in cubetti e poi procedi come per il gelato alla fragola.
Un’ultima domanda se faccio 300ml di sciroppo devo mettere la stessa quantitá per il latte o lo yogurt?
Grazie milleee!!!
Sciroppo di che cosa?
Volevo provare a fare il mio primo gelato, ma avendo delle banane che stanno maturando troppo le volevo sostituire alle fragole, dovrei usare le stesse quantità nel dosaggio? Sempre congelarle,ovviamente e tagliate? Grazie alle eventuali risposte
Sì. Una volta provato, poi, puoi aggiustare il tiro e aggiungere o togliere zucchero a tuo gusto 🙂
Al posto della panna potrei utilizzare lo yogurt bianco? Nella stessa quantità o così nn verrebbe?! Grazie
Puoi provare, verrà più aspro e un po’ più “freddo” al palato
Ma il ghiaccio va tritato o serve solo X raffreddare il boccale?
Per raffreddare