Circa 1 minuto e mezzo, 2 minuti, con lama impasti per il grana o il parmigiano.
Moglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come un figlio, e in cui trascrivo tutti i piatti che preparo con i miei Companion Moulinex e ClickChef. Da brava appassionata la mia cucina straripa di accessori e stoviglie, tra cui un essiccatore, una gelatiera, un fornetto per pizza, un raffinatore, una camera di lievitazione autocostruita (in attesa di un abbattitore da anni, ma costa troppo…).
Tutte le ricette di queste pagine sono state prima testate e provate da me e sono frutto di ore di tentativi e “pasticci” fatti prima di arrivare alla ricetta pubblicata, potete condividerle rispettando il mio diritto d’autore e riportando, comunque, sempre il link al blog, grazie.
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Ma il grana??si può
Quello in video è parmigiano
OK grazie
Posso farlo anche per grattugiare il pane? Grazie 😉
Sì, ma il pane deve essere ben secco: meglio passarlo in forno per tostarlo. Io di solito, dopo averlo triturato, lo tosto un po’ anche nel cuco a 130° e prima di riporlo nel barattolo lo lascio raffreddare su carta da cucina in modo da togliere eventuali tracce di umido.
Per il pane secco che lama devo usare e il tempo? Grazie.
Lama impasti. Il pane deve prima essere passato in forno. Di solito bastano un paio di minuti in pulse e 1 minuto in turbo, se il pane è ben tostato.
Stephy, SOS! sono alle prime armi col cuco e ho ancora problemi! Intanto mi chiedo come mai per grattare grana e pane usi le lame da impasto e non le ultrablade? io ho provato a fare una torta salata di ricotta nella quale vanno pezzetti di grana e salsiccia ma la lama da impasto non mi ha risolto molto nel senso che dovevano essere pezzi molto più piccoli di quanto non è risultato. Le ultrablade per cosa servono se non per tritare? Sottolineo che il ricettario e la guida non sono fatti bene, menomale che ci sei tu. grazie. annamaria
La lama impasti si usa su materiali duri, tra cui frutta secca, pane e ghiaccio.
Ho un problema con questo modello. Le croste del pane rimangono incastrate dentro. Ed emette uno strano rumore
Il pane è ben tostato?