Semplice da fare, ottimo con le patatine e negli hamburger.
Ketchup
Ingredienti
- 250 ml di passato di pomodoro
- 3 prugne secche denocciolate
- 3 cucchiaini zucchero
- ½ cucchiaino sale
- 2 cucchiai aceto di mele
- 1 cucchiaio trito di cipolla
- ½ bicchiere acqua
Istruzioni
- Tagliare a pezzetti le prugne e metterle nel boccale insieme agli altri ingredienti cuocere: 30 min. 100° vel. 1 col coperchio in modalità vapore piccolo.
- A cottura terminata lasciar intiepidire leggermente il composto ottenuto e successivamente frullare: 1 minuto. vel. 12 e 3 minuti velocità 9.
- Invasare e lasciar raffreddare completamente prima di riporre in frigo o servire.
Note
Moglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come un figlio, e in cui trascrivo tutti i piatti che preparo con i miei Companion Moulinex e ClickChef. Da brava appassionata la mia cucina straripa di accessori e stoviglie, tra cui un essiccatore, una gelatiera, un fornetto per pizza, un raffinatore, una camera di lievitazione autocostruita (in attesa di un abbattitore da anni, ma costa troppo…).
Tutte le ricette di queste pagine sono state prima testate e provate da me e sono frutto di ore di tentativi e “pasticci” fatti prima di arrivare alla ricetta pubblicata, potete condividerle rispettando il mio diritto d’autore e riportando, comunque, sempre il link al blog, grazie.
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Ciao.. Sulla ricetta non fai riferimento alla passata di pomodoro.. Quando bisogna inserirla nel cuco?
Corretta la ricetta, il pomodoro va insieme al tonno e al resto. Grazie per avermelo fatto notare
Sciusami, il messaggio era riferito alla carne alla pizzaiola, non al ketchup.. Sorry..
No problem, il pomodoro va subito insieme al tonno, alla pasta di acciughe, ecc… Ho corretto la ricetta, grazie per avermelo fatto notare 😉
Ciao x fare il kethcup ci vogliono x forza le prugne secche e aceto di melè?quello bianco non va bene o il balsamico senza prugne? Grazie
Puoi variare gli ingredienti, ma cambierà anche il gusto. Non è sempre necessario seguire letteralmente la ricetta e si può adattare come di preferisce
Prugne? Questa mi e’nuova
Ero perplessa anch’io quando ho letto la ricetta, ma il risultato è molto buono 🙂
Quanto tempo si conserva?
In barattolo chiuso in frigo per massimo un paio di settimane