Hai preso da poco il CuCo e non sai da che parte cominciare, hai visto una ricetta interessante, ma non sai come farla col tuo Cuisine Companion, hai visto una ricetta del Bimby o di altri robot che cuociono e la vuoi provare?
Lascia un commento con la tua ricetta e ti aiuterò a “tradurla” in “cuchese” (se è fattibile col CuCo) 🙂
Moglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come un figlio, e in cui trascrivo tutti i piatti che preparo con i miei Companion Moulinex e ClickChef. Da brava appassionata la mia cucina straripa di accessori e stoviglie, tra cui un essiccatore, una gelatiera, un fornetto per pizza, un raffinatore, una camera di lievitazione autocostruita (in attesa di un abbattitore da anni, ma costa troppo…).
Tutte le ricette di queste pagine sono state prima testate e provate da me e sono frutto di ore di tentativi e “pasticci” fatti prima di arrivare alla ricetta pubblicata, potete condividerle rispettando il mio diritto d’autore e riportando, comunque, sempre il link al blog, grazie.
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Ciao nonna stephy é da qualche giorno ke cerco la ricetta di una torta morbida al mandarino ho dato un’occhiata al rcettario bimby ma onestamente mi lasciano un po perplessa…tu hai provato qualche torta al mandarino o arancia ?grazie sempre per i tuoi utilissimi consigli ti seguo sempre e con i video é ancora meglio grazie mille
Ancora no, ma se dovessi proverei facendo un impasto tipo margherita, aromatizzando con succo e buccia dell’agrume che vuoi utilizzare. Magari facendo un mix con farina e maizena
Ciao Stephy! Io avrei piacere di adattare 2 ricette bimby al nostro cuco. Sono quella del tiramisù’,in particolare la crema.Il ricettario bimby non ti fa montare i bianchi a parte ma metti nel boccale l’uovo intero e vorrei fare la stessa cosa con cuco. E l’altra è quella del succo di frutta.l’ho visto fare dal vivo ma nel cuco non saprei come adattarla come lame e velocità. Hai qualche idea?Vuoi che ti scrivo le ricette bimby?grazie!!!!sei fortissima!
Se scrivi le ricette proviamo a tradurle senz’altro. Oltretutto il mio consorte ha chiesto il tiramisù, quindi…è quasi un dovere farglielo 😉
Eccole qui.
SUCCO DI FRUTTA:
Ingr.300Gr frutta fresca a pezzi;1 limone pelato a vivo e no semi;50gr zucchero;500 gr acqua;cubetti ghiaccio.
PREPARAZIONE:
mettere nel boccale la frutta, il limone, lo zucchero 1 Min Vel. 9.
Aggiungere acqua e mescolare 5 sec. Vel 5.
Servire con cubetti ghiaccio
CREMA TIRAMISÙ
ING.2 uova; 1 tuorlo; 130 gr.zucchero; 500Gr mascarpone.
PREPARAZIONE
usare la farfalla.Mettere nel boccale le uova il tuorlo e zucchero.Montare 6 Min Vel. 4.
Togliere la farfalla e mescolare 2 Min Vel 3 aggiungendo mascarpone dal coperchio.
Domani provo la crema
Per la crema procederei a montare le uova e lo zucchero con l’accessorio per montare per 6 minuti vel 6, poi abbasserei la vel a 5 e col cuco in funzione aggiungerei il mascarpone.
Per il succo di frutta userei la lama impasti, farei la frutta a pezzi abbastanza piccoli e regolari e prima userei 1 minuto di pulse solo con la frutta, il limone e lo zucchero in modo da fare una purea, fermando una o due volte e abbassando con la spatola i pezzi “sparati” sulle pareti della pentola, poi aggiungerei l’acqua e a vel 12 mixerei per un minuto. Il problema del cuco è che non essendo tanto veloce quanto il bimby nello sminuzzare potrebbe volerci un po’ più di tempo a seconda del tipo di frutta e di quanto vuoi “liscio” il succo.
grazie
Oltre alla crema classica per il tiramisù, se vuoi puoi provare anche quella che faccio io senza mascarpone .
Perfetto grazie!ci provo ciao!
Prego 🙂
ciao nonna stephy ho visto una ricetta bimby della torta zebrata eccola:Ingredienti
3 uova
200 gr di zucchero
250 + 25 gr di farina 00
130 gr di olio di semi
130 gr di acqua
1 bustina di lievito per dolci
25 gr di cacao amaro
Mettere nel boccale lo zucchero, le uova, l’olio e l’acqua lavorando 30 sec. a vel.5.
Aggiungere poi farina e lievito, lavorando ancora 40 sec. a vel.5.
Dividere l’impasto in due contenitori.
Rimettere uno dei due impasti nel boccale, aggiungere 25 gr di farina e lavorare pochi sec. vel5, rimettendolo poi da parte.
Mettere nel boccale l’altra metà, aggiungere il cacao e lavorare 20 sec. vel.5.
A questo punto versare 3 cucchiai di impasto bianco al centro dello stampo, sopvrapporre poi 3 cucchiai di quello nero e così via, fino a che non si finiscono i due impasti.
Infornare in forno già caldo a 160°, statico, per 35-40 min.
ho qualke difficoltà ad adattarla al nostro “cuco” mi puoi aiutare??grazie
Traduco 😉
Mettere nel boccale lo zucchero, le uova, l’olio e l’acqua lavorando 30 sec. a vel.5. Per me diventa 2 minuti, vel 6
Aggiungere poi farina e lievito, lavorando ancora 40 sec. a vel.5. Diventa altri 2 minuti sempre a vel 6- Se dopo il primo minuto non amalgama bene, alza a vel 7.
Dividere l’impasto in due contenitori.
Rimettere uno dei due impasti nel boccale, aggiungere 25 gr di farina e lavorare pochi sec. vel5, rimettendolo poi da parte. Qui vel 6 una 30ina di secondi.
Mettere nel boccale l’altra metà, aggiungere il cacao e lavorare 20 sec. vel.5. idem vel 6 una 30ina di secondi.
Per tutta la procedura, lama impasti
Grazie mille stephy!!!!!sto imparando tanto!!!!!!!!
😉
Ciao da poco ho acquistato il cousine companion ho iniziato ad usarlo ma sono in difficoltà per alcune cosa… Come si fa per esempio a cucinare dei petti di pollo nella pentola e delle verdure nel cestello contemporaneamente? Sono di Livorno come te!! ‘
Il cestello serve per la cottura a vapore, quindi sotto devi avere qualcosa che bolle. Puoi per esempio cuocere dei legumi sotto e sopra a vapore in contemporanea il pollo. Ho intenzione di organizzare un cuco incontro a marzo qui a Livorno 🙂
Ciao Stephy, mi aiuteresti ad adattare la ricetta della torta bimby “Delizia di cioccolato”? Ecco la ricetta:
Posizionare la farfalla, mettere nel boccale gli albumi e il sale e montare per 6 minuti a velocità 3.5
Aggiungere 20 g. Di zucchero e mescolare 20 secondi a velocità 3.5
Togliere la farfalla, trasferire in una ciotola e tenere da parte. Aggiungere nel boccale i 180 h. di zucchero rimasti, i tuorli e il burro, mescolare: 6 minuti 70 gradi velocità 4.
Aggiungere il cioccolato fondente, attendere qualche secondo affinché il cioccolato si ammorbidisca Con il calore e mescolare 20 secondi a velocità 5.
Aggiungere la farina mescolare 10 secondi/velocità 5.
Posizionare la farfalla. Unire gli albumi montati, amalgamare 15 sec/ Vel.2.5.
Trasferire il composto nella tortiera.
Io monterei gli albumi subito con sale e zucchero, vel 7 per 7-8 minuti. Mettere da parte. Tuorli, zucchero e burro, sempre con la farfalla, vel 6 per 6 minuti. se deve venire spugnoso anche 8 minuti. Io aggiungerei il cioccolato a pezzi a un minuto dalla fine della lavorazione di tuorli, burro e zucchero.
Aggiungere la farina (niente lievito?) e mescolare vel 4 per un minuto. Poi o vel 4 e incorporare gli albumi, o meglio a mano.
Ciao Stephy, premetto che ho il companion da poco,ma tutte le volte che lo uso il fondo della pentola, solo in una zona limitata a semiluna, circa un terzo di circonferenza,sembra bruciato oppure con del cibo attaccato,difficile da togliere. Mi puoi dare qualche consiglio grazie.
E’ il punto in cui c’è la resistenza per scaldare. E’ normale che si possa bruciare un velo di cibo in quel punto, non è normale che lo faccia sempre. Te lo fa, per esempio, anche se cuoci la crema?
Ho da poco il cuco e ho seguito alcuni suoi consigli.
Vorrei provare a fare la torta di riso dolce. Mi può aiutare?
Grazie 1000
Se mi dai la ricetta, volentieri
Ciao Stephy
vorrei fare la torta della nonna con il mio nuovo amico cuco,che ho acquistato da poco e ti sto seguendo con molto piacere e interesse.
Oggi i miei bimbi mi hanno chiesto questa torta.
Mi sapresti dire una ricetta adatta con il cuco?
Grazie mille
Utilizza la ricetta della pastiera sia per la frolla che per la crema che trovi qui sul blog e aggiungi i pinoli. Si cuoce in forno per circa 30-40 minuti a 180°…pronta! 🙂
Dimenticavo, ovviamente la crostata va chiusa con un secondo disco di pasta frolla al posto della classica griglia
Ciao,nonna stefy sono giusy, vorrei sapere se x fare le llenticchie con il cuco posso fare come le faccio in pentola, cioe x mezzo chilo di lenticchie dopo che bollono aggiungo un mazzo di bietole il sedano la cipolla e del pomodoro fresco o un barattolo da 400 gr di pelati .Se puoi rispondimi grazie ciao
Assolutamnte sì. Il cuco è una pentola, usalo come tale 😉