Ecco una ricetta semplicissima e molto veloce che vi permetterà di fare delle ottime pizzette in pochissimo tempo.
Si tratta di una ricetta per il Bimby in cui ho sostituito il burro con l’olio. Non usate formaggio light, sennò le pizzette vengono piuttosto secche…
Pizzette veloci con formaggio morbido e senza lievitazione
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 250 g formaggio tipo Philadelphia o Quark
- 50 g olio extravergine di oliva
- qb sale
- qb aromi per pizza
- qb passata di pomodoro
- qb mozzarella a cubetti
Istruzioni
- Mettete nella pentola, con la lama impasti la farina, il formaggio, l'olio (tenetene 20 g da parte), il sale e gli aromi per pizza e avviate Pastry P2. Se a fine programma non si fosse formata la palla, aggiungete l'olio e avviate Pastry P1, se a metà del programma non si fosse ancora formata la palla aggiungete pochissima acqua a cucchiaini.
- Stendete l'impasto (alto circa 4-5 mm) e ricavatene dei cerchietti.
- Condite con la passata di pomodoro (salata secondo i vostri gusti) e infornate a 200°, forno statico per circa 15-20 minuti.
- Quando le pizzette saranno quasi pronte aggiungete un cubetto di mozzarella (ben scolata) su ciascuna pizzetta e finite di cuocere fino a scioglimento della mozzarella.
Note
Moglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come un figlio, e in cui trascrivo tutti i piatti che preparo con i miei Companion Moulinex e ClickChef. Da brava appassionata la mia cucina straripa di accessori e stoviglie, tra cui un essiccatore, una gelatiera, un fornetto per pizza, un raffinatore, una camera di lievitazione autocostruita (in attesa di un abbattitore da anni, ma costa troppo…).
Tutte le ricette di queste pagine sono state prima testate e provate da me e sono frutto di ore di tentativi e “pasticci” fatti prima di arrivare alla ricetta pubblicata, potete condividerle rispettando il mio diritto d’autore e riportando, comunque, sempre il link al blog, grazie.
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#aperitivo #pizzetteveloci #compleanno
Strepitose….. già fatte più volte e rimangono tutti senza parole quando dico come sono fatte!!!!
Scusa Stefania, ti perseguito in ogni dove, cosa sono gli aromi per pizza?
Mix di origano a altre erbe che si trova in quasi tutti i supermercati.
Puoi sostituire con solo origano o basilico a seconda dei tuoi gusti 🙂
Grazie!
l’impasto è molle perche
L’impasto resta abbastanza morbido, aggiungi un paio di cucchiai di farina e nel caso ci fosse acqua del formaggio, prima di usarlo, scolala
Buonissime, semplici e molto veloci da fare, e sono buone anche un giorno o due dopo appena riscaldate in forno. Tagliate con le formine fanno un figurone!
Lieta che ti siano piaciute 😉
Buona sera Stefania volevo chiederle siccome è una settimana che ho Moulinex posso fare nel contenitore il riso e mettere sopra il cestello per cuocere alcune cose al vapore grazie
No, il riso cuoce in troppo poco tempo per cuocere sopra a vapore: per usare la vaporiera bisogna fare cotture da almeno 40 minuti a 100° se si usa il cestello interno e 50 minuti, 105-100° se usa la vaporiera esterna.
Grazie Stefania, le ho appena infornate, non vediamo l’ora di vedere il risultato. Sei preziosa con queste ricette.
Fammi sapere se vi sono piaciute
Posso farle un giorno prima e congelarle per poi riscaldarle sono buone?grazie
Sì, ma in un certo senso ha poco… senso, ci si mette quasi più tempo a congelarle e poi riscaldarle che a farle sul momento…