Stasera vellutata di “alieno” (finchè i bimbi ci credono e la mangiano, perché no? 😉 ). Io l’ho già preparata adesso, si scalda in 5 minuti ed è perfetta stasera per cena.
Ecco a voi la ricetta della vellutata con zucchine, porri e patate (se la volete light non mettete le patate e raddoppiate le zucchine).
Vellutata zucchine, porri e patate col CuCo
Vellutata zucchine, porri e patate col CuCo
Ingredienti
- 3 zucchine grandi
- 3 patate medie
- 1 porro medio
- 1 L brodo vegetale o acqua e preparato
- 1 cucchiaino curry in polvere
- qb sale
- qb pepe
- qb olio extravergine di oliva
Istruzioni
- Ho pulito le verdure e le ho tagliate a pezzi non troppo piccoli.
- Nel Companion Moulinex con lama ultrablade.
- Ho inserito le zucchine a pezzi.
- Le patate a pezzi.
- Il porro tagliato a rondelle.
- Ho inserito il brodo (o acqua e preparato) quasi a filo delle verdure, in questo caso sono rimasta leggermente sotto.
- Ho impostato il CuCo in Soup P1, alzando il tempo di cottura a 45 minuti (le patate che ho usato sono nuove e particolarmente dure).Ricordatevi di chiudere bene il tappino con l'aletta bassa dietro in modo che la vellutata non schizzi quando viene frullata.
- Ecco a fine cottura.
- Ho salato e aggiunto il cucchiaino di curry in polvere e mescolato a vel 12 per 30 secondi, sempre tappino ben chiuso.
- Ecco la vellutata pronta.
Note
Moglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come un figlio, e in cui trascrivo tutti i piatti che preparo con i miei Companion Moulinex e ClickChef. Da brava appassionata la mia cucina straripa di accessori e stoviglie, tra cui un essiccatore, una gelatiera, un fornetto per pizza, un raffinatore, una camera di lievitazione autocostruita (in attesa di un abbattitore da anni, ma costa troppo…).
Tutte le ricette di queste pagine sono state prima testate e provate da me e sono frutto di ore di tentativi e “pasticci” fatti prima di arrivare alla ricetta pubblicata, potete condividerle rispettando il mio diritto d’autore e riportando, comunque, sempre il link al blog, grazie.
Potete seguirmi sui social, mettere un “like” alla mia pagina su fb, iscrivervi al canale youtube e sul canale Telegram per seguire le mie ricette 🙂 Potete anche contattarmi in caso di problemi con una ricetta pubblicata su queste pagine, scrivendo sul gruppo Telegram, dove, quando posso, rispondo in tempo reale se in quel momento sono libera.