Stasera ho fatto una doppia cottura: fettine alla pizzaiola nella pentola e nel cestello una fettina di carne al vapore per mio marito che non ama i condimenti.
Fettine alla pizzaiola
Ingredienti
- 600 g fettine di manzo tagliate non troppo sottili
- 120 g tonno sottolio
- 300 g passata di pomodoro
- 1 cucchiaio capperi sotto sale
- ½ cucchiaio pasta di acciughe
- qb olio extravergine di oliva
- 1 mazzetto prezzemolo
- qb sale
- qb pepe
Istruzioni
- Sciacquate bene i capperi e scolate il tonno. Tagliate la carne in piccoli pezzi di circa 10x10 cm. Tritate il prezzemolo.
- Mettete nella pentola l'olio, il tonno spezzettato, i capperi, la pasta di acciughe, la passata di pomodoro e una parte del prezzemolo. Programma Slow Cook P1.
- Aggiungete la carne. Programma Slow Cook P2 per 25 minuti. Io ho cotto col tappo in modalità vapore piccolo dato che cuocevo un'altra fettina di carne a vapore. Non aggiungete subito il sale, ma verso fine cottura assaggiate e nel caso regolate il sale.
- Spolverizzate con il rimanente prezzemolo crudo.
Moglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come un figlio, e in cui trascrivo tutti i piatti che preparo con i miei Companion Moulinex e ClickChef. Da brava appassionata la mia cucina straripa di accessori e stoviglie, tra cui un essiccatore, una gelatiera, un fornetto per pizza, un raffinatore, una camera di lievitazione autocostruita (in attesa di un abbattitore da anni, ma costa troppo…).
Tutte le ricette di queste pagine sono state prima testate e provate da me e sono frutto di ore di tentativi e “pasticci” fatti prima di arrivare alla ricetta pubblicata, potete condividerle rispettando il mio diritto d’autore e riportando, comunque, sempre il link al blog, grazie.
Potete seguirmi sui social, mettere un “like” alla mia pagina su fb, iscrivervi al canale youtube e sul canale Telegram per seguire le mie ricette 🙂 Potete anche contattarmi in caso di problemi con una ricetta pubblicata su queste pagine, scrivendo sul gruppo Telegram, dove, quando posso, rispondo in tempo reale se in quel momento sono libera.