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Il primo blog dedicato al Cuisine Companion, all'i-Companion e al Companion XL della Moulinex

Cottura sous vide con il Bimby TM6: nel CuCo si può già fare da sempre

La cottura sous vide, o sottovuoto e a bassa temperatura, è una delle novità introdotte nel nuovo Bimby TM6. Anche nel CuCo si può fare, in qualsiasi modello, basta avere una buona macchina sottovuoto, io uso questa e sacchetti appositi, io adopero questi. Se avete...

Companion e Bimby a confronto: impasto pizza

Quantità impastabili con le due macchine e comodità di lievitazione all'interno del Companion a parte, direi che siamo all'incirca ad un pareggio.  

Risotto alle fragole con Companion Moulinex – Video confronto con Bimby

Ecco la ricetta del risotto alle fragole fatta in video, contemporaneamente cotto nel CuCo e nel Bimby. In questo caso vince nettamente il companion, con chicchi integri e nessun effetto "pappetta", cosa che invece ho riscontrato nel risotto fatto col bimby. Risotto...

Companion e Bimby a confronto: vellutata di fagioli borlotti

    Partiamo dalle due scodelle vuote: a sinistra quella che conteneva la vellutata fatta nel Bimby, a destra quella fatta nel Companion. Se si guarda bene a livello di "pezzettini" siamo lì, anche se visivamente nel video quella fatta col bimby sembra più...

Pesto rucola e noci, con o senza aglio, fatto il Companion Moulinex

Pesto veloce e gustoso che si prepara in meno di 5 minuti. Io oggi l'ho usato per condire un panino, ma ovviamente è perfetto per condire della pasta o fare delle lasagne alternative. Pesto di rucola e noci, con o senza aglio 125 g rucola (già pulita e lavata, io ne...

Vellutata di zucchine, porri e patate con il CuCo Moulinex

Stasera vellutata di "alieno" (finchè i bimbi ci credono e la mangiano, perché no? 😉 ). Io l'ho già preparata adesso, si scalda in 5 minuti ed è perfetta stasera per cena. Ecco a voi la ricetta della vellutata con zucchine, porri e patate (se la volete light non...

Companion e Bimby al confronto: Scaloppine di vitello ai funghi

Prima ricetta al confronto, cucinata esattamente nelle stesse quantità (nel video gli ingredienti sono divisi tra le due macchine) e nello stesso modo in modalità manuale.   Ecco la ricetta in dettaglio:...

Companion Moulinex a confronto con il Bimby – Lo zucchero a velo

Terzo video di comparazione tra il CuCo e il Bimby, stavolta vi mostro lo zucchero a velo. Bimby vince, ma lo stesso risultato si ottiene anche con un macina caffè da 12 Euro, motivo per cui, personalmente, non ritengo il fatto che il Bimby riesca a fare bene lo...

Companion Moulinex a confronto con il Bimby – Dimensioni, capienza, rumorosità

Ecco a voi il secondo video di confronto tra Companion Moulinex e Bimby in cui faccio una veloce comparazione tra le dimensioni delle due macchine, la capienza e e il rumore che fanno durante l'utilizzo.

Companion Moulinex a confronto con il Bimby – La bilancia

Ecco il primo video di confronto tra il Companion Moulinex e il Bimby in cui mostro la minore precisione della bilancia integrata del Bimby rispetto alla bilancia Moulinex e ad una bilancia economica.   Quali aspetti e quali ricette volete che metta a confronto?...







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