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Il primo blog dedicato al Cuisine Companion, all'i-Companion e al Companion XL della Moulinex

Crema Aurora, un’altra minestra realizzata col CuCo Moulinex

Ricetta richiesta sul gruppo FB che ho prontamente cuchizzato, ecco la mia versione (cit.) 😉 Crema Aurora col Companion Moulinex 800 g pomodori (io li ho usati misti)1 cipolla dorata (grande)1 scalogno (grande)3 cucchiaini preparato per brodo vegetale (o 2 dadi)150...

Biscotti con farina di frumento e di avena integrali, impastati col Companion Moulinex

Risultato simile alla frolla montata, ma non ci sono burro, latte, uova e... zucchero....  Biscotti semplici da realizzare che si formano usando la spara biscotti, ricchissimi di fibre. Se non avete problemi con la glicemia potete sostituire all'eritritolo dello...

Vasocottura col Companion Moulinex – Cipolle di Tropea in agrodolce

Come ben sapete mi piace adattare vari metodi di cottura al nostro Companion. Oggi vi mostro come sia possibile usarlo anche per fare delle preparazioni in vasocottura. Cipolle di tropea in agrodolce in vasocottura nel Companion Moulinex 500 g cipolle di tropea...

Ragù di melanzane con il Companion Moulinex

Ricetta semplificata rispetto ad altre che si trovano in rete, ma anche abbastanza veloce da realizzare. Uso questo sugo per condire la pasta, come gustoso secondo o su dei crostoni. Questo che ho realizzato, in particolare, lo userò per fare della pasta 'ncasciata in...

Pasta proteica risottata con pesto di mandorle, pomodorini e basilico

Piatto pronto in tavola in poco più di 10 minuti (se avete, come me, il pesto già pronto e surgelato), ecco il pezzo forte del mio pranzo di oggi. Pasta proteica con pesto di mandorle e olive, pomodorini e basilico - MyCuCo.it Questa pasta potete farla anche...

Arrosto alla piemontese con Companion XL Moulinex

Ecco un secondo gustoso e semplicissimo da preparare. Pratico per quei pranzi o per le cene in cui abbiamo tante cose da fare dato che se viene cucinato il giorno prima è anche più buono e con il suo irresistibile fondo di cottura si possono condire gli agnolotti....

Impasto pizza o focaccia con farina di tipo 1, idratazione al 70%, 18 ore di maturazione

Continuano i miei test per fare impasti idratati con il Companion. Aiutandosi con l'autolisi e usando la procedura che riporto in questa ricetta, sono riuscita a fare un impasto con idratazione al 70%. Ecco la ricetta: Impasto per pizza o focaccia con farina di tipo 1...

Pesto olive e mandorle con il Companion Moulinex

Pesto olive e mandorle, veloce da fare, utilizzavile sia come condimento per una pasta, sia da spalmare su dei crostini. Io oggi ci ho condito la pasta  🙂 Ecco la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta 🙂 Pesto olive e mandorle col Companion Moulinex Io ho usato la...

Salsa classica al caramello con Companion XL Moulinex

Doverosa premessa "nonnesca": attenti quando lavorate con alimenti come il caramello, poiché state maneggiando del cibo a 150° di temperatura, denso e viscoso, che in caso di scottatura può fare molto male, quindi proteggete adeguatamente mani e braccia, soprattutto...

Il mio Companion Moulinex preferito

Ieri ho fatto questo video in cui spiego qual è il Companion più adatto alle mie esigenze, confrontando i vari modelli. Visto che c'ero ho parlato della compatibilità, degli accessori originali, dell'app ufficiale e dei ricettari. Fatemi sapere cosa ne pensate, come...







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