Ingredienti per 4/5 persone
4 o 5 patate
1 cipolla
2 o 3 scalogni
q.b. salvia
q.b. acqua
q.b. sale
q.b. olio
q.b. pepe
q.b. parmigiano reggiano
4 o 5 pugni di riso
Tempo 10 minuti (preparazione) + 40 minuti (cottura)
Esecuzione media
Strumenti lama ultrablade f1
Programma zuppe p1
Preparazione
Pulire e pelare le patate, la cipolla e gli scalogni.
Lavare la salvia.
Tagliare le patate a dadini. Sminuzzare la cipolla e gli scalogni.
Inserire nel robot da cucina la Lama Ultrablade.
Aggiungere le patate, la cipolla, gli scalogni e qualche foglia di salvia. Salare a piacere.
Aggiungere acqua fino a ricoprire le verdure.
Chiudere il robot con il suo coperchio e attivare
il programma Zuppe P1 (100° per 40 minuti).
Intanto, a parte, lessare 4/5 pugni di riso.
Dopo 40 minuti, il robot avrà cotto e frullato le verdure, preparando una vellutata di patate, che volendo può essere
consumata così com’è, con la sola aggiunta di olio crudo e parmigiano a piacere.
Versare il composto in una zuppiera, aggiungere il riso lessato e mescolare. Condire con olio crudo, decorare con
foglioline di salvia e aggiungere parmigiano a piacere.
Questa minestra leggera è adatta alle sere invernali e può essere consumata anche senza l’aggiunta del riso lessato. Invece del riso, può essere accompagnata da crostini di pane cotti nel forno (e in questo modo si può anche recuperare il pane secco).
Ricetta a cura di:
Jolanda Restano
www.filastrocche.it
Moglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come un figlio, e in cui trascrivo tutti i piatti che preparo con i miei Companion Moulinex e ClickChef. Da brava appassionata la mia cucina straripa di accessori e stoviglie, tra cui un essiccatore, una gelatiera, un fornetto per pizza, un raffinatore, una camera di lievitazione autocostruita (in attesa di un abbattitore da anni, ma costa troppo…).
Tutte le ricette di queste pagine sono state prima testate e provate da me e sono frutto di ore di tentativi e “pasticci” fatti prima di arrivare alla ricetta pubblicata, potete condividerle rispettando il mio diritto d’autore e riportando, comunque, sempre il link al blog, grazie.
Potete seguirmi sui social, mettere un “like” alla mia pagina su fb, iscrivervi al canale youtube e sul canale Telegram per seguire le mie ricette 🙂 Potete anche contattarmi in caso di problemi con una ricetta pubblicata su queste pagine, scrivendo sul gruppo Telegram, dove, quando posso, rispondo in tempo reale se in quel momento sono libera.