da Nonna Stephy | 9 Lug 2021 |
Ecco a voi il video del purè di patate, seguendo passo-passo le indicazioni a display del Companion Touch. Nel video vi mostro anche un paio di trucchetti e come si comporta l’accoppiata Touch-App ufficiale Moulinex. NB: io nel video, per mie esigenze... 
da Nonna Stephy | 8 Lug 2021 |
Ecco a voi il secondo video in cui vi mostro i programmi, le impostazioni, la base ricette con le varie funzioni (frigo, autopulizia) e la bilancia connessa dell’i-Companion Touch XL della Moulinex. Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di... 
da Nonna Stephy | 7 Lug 2021 |
Ecco a voi il video dell’accensione del Touch con alcune indicazioni utili e le fasi di connessione al wifi, all’app e alla bilancia. Alcune indicazioni: tutti gli accessori originali (Vaporiera esterna, Taglia verdure, Mini Ciotola, Set Pasticceria) sono... 
da Nonna Stephy | 10 Mag 2021 |
Accessorio Moulinex per il MasterChef 8000 compatibile anche con il taglia verdure del Companion. Funziona bene, anche se non è specificatamente realizzato per il nostro CuCo. Al primo utilizzo si “freserà” e romperà un pezzettino in cima al supporto del... 
da Nonna Stephy | 6 Mag 2021 |
Da qualche mese Moulinex ha inserito a corredo dei modelli XL un nuovo fondo piatto in materiale plastico. In questo video vi mostro le differenze tra questo modello e il vecchio. Vi ricordo che il fondo piatto è utilizzabile su tutti i modelli di Companion, anche nei... 
da Nonna Stephy | 7 Gen 2021 |
Uno dei crucci dei possessori di un Companion è non poter fare impasti ad alta idratazione. Questa ricetta mostra che nulla è impossibile e che con un po’ di manualità e pazienza è possibile ottenere anche da un impasto fatto col Companion una pizza o una... 
da Nonna Stephy | 12 Dic 2020 |
Il panettone semplificato, più veloce da realizzare rispetto ad un panettone classico. Un buon compromesso alla portata di tutti. Questa ricetta si può impastare anche usando la planetaria o la macchina del pane, ma necessita, comunque, anche di un po’ di lavoro... 
da Nonna Stephy | 1 Dic 2020 |
Semplici da fare, solo un po’ lunghi dato che servono alcune ore per far rassodare bene i gianduiotti. Perfetto regalo di Natale, ma anche ottimi per coccolare i nostri cari. Le due ricette sono corredate dal video che vi invito a guardare dato che contiene... 
da Nonna Stephy | 17 Nov 2020 |
Se il video vi è piaciuto lasciate un commento se siete interessati ad uno speciale cioccolato fatto interamente con il Companion. Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito... 
da Nonna Stephy | 16 Nov 2020 |
Durante il primo lockdown il lievito era diventato merce rara, ormai tutti avrete fatto abbondanti scorte, ma per chi è allergico al lievito o vuole provare un pane dal sapore diverso, ecco una ricetta per realizzarlo senza lievito, usando un pre-fermento che sfrutta... 
da Nonna Stephy | 11 Set 2020 |
Tutte le pentole di tutti i modelli hanno la capienza di 4,5 L. I primi modelli hanno il segno max a 2,5 L, i modelli XL a 3 L. I vari modelli di Companion nel corso degli anni hanno cambiato tappino, eccoli tutti e 3 a confronto. Nonna StephyMoglie, mamma e nonna,... 
da Nonna Stephy | 7 Lug 2020 |
Come ben sapete mi piace adattare vari metodi di cottura al nostro Companion. Oggi vi mostro come sia possibile usarlo anche per fare delle preparazioni in vasocottura. Cipolle di tropea in agrodolce in vasocottura nel Companion Moulinex 500 g cipolle di tropea... 
da Nonna Stephy | 15 Giu 2020 |
Doverosa premessa “nonnesca”: attenti quando lavorate con alimenti come il caramello, poiché state maneggiando del cibo a 150° di temperatura, denso e viscoso, che in caso di scottatura può fare molto male, quindi proteggete adeguatamente mani e braccia,... 
da Nonna Stephy | 15 Giu 2020 |
Ieri ho fatto questo video in cui spiego qual è il Companion più adatto alle mie esigenze, confrontando i vari modelli. Visto che c’ero ho parlato della compatibilità, degli accessori originali, dell’app ufficiale e dei ricettari. Fatemi sapere cosa ne... 
da Nonna Stephy | 13 Giu 2020 |
Faccio una premessa: come sempre potete condividere le mie ricette, ma fatelo, per favore, riportando tutti i riferimenti al blog. Non è corretto attribuirsene la “paternità”, così come non è corretto che in alcuni gruppi le mie ricette si possano... 
da Nonna Stephy | 12 Giu 2020 |
Se vi sono piaciute, ma anche se non vi sono piaciute, aspetto i vostri commenti 🙂 Qui trovate la ricetta per la “Maionese non maionese” e per il Ketchup fatto in casa. A breve arriverà anche la procedura per cuocere in vasocottura. Nonna StephyMoglie,... 
da Nonna Stephy | 11 Giu 2020 |
Ricetta gustosa e molto semplice da realizzare, che può essere mangiata anche da vegani e vegetariani. Potete sostituire delle zucchine alle melanzane e insaporire il tutto con un po’ di peperoncino. Qui il link al preparato per dado vegetale. Ho aggiunto un... 
da Nonna Stephy | 9 Giu 2020 |
Come evitare l’ERR1, o veder apparire l’icona del lucchetto quando si cerca di avviare il Companion, se sono dovuti ad un’errata pulizia del CuCo. Alcune indicazioni su come e dove pulire, quali prodotti utilizzare per eliminare i segni di calcare, e... 
da Nonna Stephy | 2 Giu 2020 |
Detta anche “mousse all’acqua”, è molto semplice da realizzare e relativamente light, dato che è vero che non c’è panna, ma resta sempre la quota di grassi e di zucchero contenuti nel cioccolato. E’ una ricetta da “laboratorio... 
da Nonna Stephy | 26 Mag 2020 |
Light e semplicissimo da fare, lo potete preparare anche il giorno prima e servirlo sia come antipasto, contorno o piatto unico. Lo sformato di fagiolini (senza besciamella) è, inoltre, un buon modo per far mangiare le verdure ai vostri figli (o nipotini) 😉 Se usate...