Salsa al parmigiano o grana padano. Ottima sui crostini o per condire la pasta. Il gusto ricorda molto la salsa al parmigiano di una nota marca di pasta fresca.
Salsa al formaggio
Ingredienti
- 200 g parmigiano o grana grattugiato
- 250 ml panna fresca da montare
- 50 g galbanino a cubetti
- 100 ml latte
Istruzioni
- Inserire tutti gli ingredienti nella pentola e mescolare per 1 minuto a vel 7.
- Vel 3, 100°, cuocere per 15 minuti.
- Mescolare vel 9 per 1 minuto a fine cottura.
- Raffreddare in frigo per almeno 2 ore.
Note
Moglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come un figlio, e in cui trascrivo tutti i piatti che preparo con i miei Companion Moulinex e ClickChef. Da brava appassionata la mia cucina straripa di accessori e stoviglie, tra cui un essiccatore, una gelatiera, un fornetto per pizza, un raffinatore, una camera di lievitazione autocostruita (in attesa di un abbattitore da anni, ma costa troppo…).
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