San Valentino è il giorno degli innamorati e oggi, tra tutti i miei amori, dedico la ricetta (velocissima) a mio figlio Francesco, che metterebbe ketchup e salsa barbecue anche sui biscotti, se potesse 😉
La ricetta è tratta dal Nuovo ricettario di benvenuto con delle piccole modifiche.
Salsa Barbecue
Ingredienti
- 1 cipolla dorata
- 200 g passata di pomodoro
- 160 g zucchero
- 2 cucchiaini salsa worchester
- 60 ml aceto di mele
- qb sale
- qb pepe
Istruzioni
- Con la lama ultrablade, velocità 12, sminuzzate la cipolla tagliata a pezzetti per 5 secondi. Raccogliete sul fondo e sminuzzate altri 5 secondi
- Inserite tutti gli altri ingredienti nella pentola e cuocete con il programma Salse/Sauce per 15 minuti, temperatura 100°, velocità 2
- Se volete una salsa liscia, a fine cottura fate andare il pulse per 1-2 minuti
Note
Moglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come un figlio, e in cui trascrivo tutti i piatti che preparo con i miei Companion Moulinex e ClickChef. Da brava appassionata la mia cucina straripa di accessori e stoviglie, tra cui un essiccatore, una gelatiera, un fornetto per pizza, un raffinatore, una camera di lievitazione autocostruita (in attesa di un abbattitore da anni, ma costa troppo…).
Tutte le ricette di queste pagine sono state prima testate e provate da me e sono frutto di ore di tentativi e “pasticci” fatti prima di arrivare alla ricetta pubblicata, potete condividerle rispettando il mio diritto d’autore e riportando, comunque, sempre il link al blog, grazie.
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