Ovvero i peperoni friggitelli, ma cotti dentro al CuCo.
Faccio una premessa: una bella passata in padella è l’ideale per i friggitelli, ma se per qualche motivo non potete farli in padella, verranno appena un po’ “lessi”, ma comunque saporiti ed è per questo motivo che li ho chiamati “soffriggitelli” 🙂
Soffriggitelli – mycuco.it
Soffriggitelli col Companion Moulinex
Ingredienti
- 500 g peperoni friggitelli
- 1 spicchio aglio
- 6 cucchiai olio extravergine di oliva
- qb sale a fine cottura
Istruzioni
- Nel Companion con accessorio per mescolare ho messo l'olio, l'aglio e i peperoni lavati e ben asciutti.
- Ho cotto vel 1, 130° per 15 minuti, senza tappino e girando a mano un paio di volte.
- Ho cotto 20 minuti, vel 1, 95°, con il tappino in posizione che fa uscire il vapore dalla pentola (aletta alta dietro). Ho salato leggermente prima di servire e tolto lo spicchio di aglio.
Note
Moglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come un figlio, e in cui trascrivo tutti i piatti che preparo con i miei Companion Moulinex e ClickChef. Da brava appassionata la mia cucina straripa di accessori e stoviglie, tra cui un essiccatore, una gelatiera, un fornetto per pizza, un raffinatore, una camera di lievitazione autocostruita (in attesa di un abbattitore da anni, ma costa troppo…).
Tutte le ricette di queste pagine sono state prima testate e provate da me e sono frutto di ore di tentativi e “pasticci” fatti prima di arrivare alla ricetta pubblicata, potete condividerle rispettando il mio diritto d’autore e riportando, comunque, sempre il link al blog, grazie.
Potete seguirmi sui social, mettere un “like” alla mia pagina su fb, iscrivervi al canale youtube e sul canale Telegram per seguire le mie ricette 🙂 Potete anche contattarmi in caso di problemi con una ricetta pubblicata su queste pagine, scrivendo sul gruppo Telegram, dove, quando posso, rispondo in tempo reale se in quel momento sono libera.