da Nonna Stephy | 15 Mag 2020 |
Pochi giorni fa, in un video, ho accennato all’uso del CuCo come Slow Cooker. Il Pulled Pork, non la versione sul barbeque, ma la versione che gli americani chiamano “Crock Pot Pulled Pork” è facilmente realizzabile. Basta avere la pazienza di... 
da Nonna Stephy | 14 Mag 2020 |
Pochi giorni fa il Companion di Luca ha avuto problemi: le lame hanno smesso di girare. Questo, insieme all’Err1, è uno degli inconvenienti che possono capitare al nostro Compagno di Cucina. Non essendo più in garanzia, Luca ha portato il suo CuCo ad un amico... 
da Nonna Stephy | 4 Apr 2020 |
Poche righe schematiche per spiegare l’uso delle farine sia per panificare che per fare dolci. Per panificare prenderò in considerazione le farine di frumento (quindi con glutine) e consiglio un solo mix di base che si può fare in casa mixando farine senza... 
da Nonna Stephy | 2 Lug 2019 |
Dato che il caldo non accenna a placarsi, vi propongo una semplice bevanda isotonica che vi aiuterà se state sudando molto o da bere il prima possibile se vi rendete conto che avete smesso di sudare. Non è una bibita e sarebbe meglio non abusarne ed utilizzarla solo... 
da Nonna Stephy | 1 Lug 2019 |
Ricetta che impazza in questi giorni sul gruppo Facebook. Dato che ad alcune persone non monta come si deve, ecco il video come la faccio io 😉 Qui trovate la versione con panna. Crema al caffè all'acqua con il CuCo 200 ml acqua molto fredda (io uso anche un paio... 
da Nonna Stephy | 23 Mag 2019 |
Ricetta ispirata da una presentazione, come dire, non ottimale, vista ieri sera su un canale di televendite… Ecco alcune indicazioni base su come fare un buon risotto. Risotto al limone con il Companion Moulinex 350 g riso carnaroli (il mio cuoce in 18... 
da Nonna Stephy | 3 Mag 2019 |
Ricetta sempre di effetto, apprezzata in tutte le occasioni. Questa è l’insalata russa che prepariamo a casa mia, ovvero aggiungendo alla ricetta base anche un po’ di tonno sott’olio ben scolato, ma ci sono tantissime varianti che contemplano... 
da Nonna Stephy | 19 Apr 2019 |
Ieri sera mio marito era raffreddatissimo, così ho deciso di preparargli un bel brodo di pollo. Oggi è ancora raffreddato, ma stasera mi ha chiesto di fargli la pastina in brodo. La stessa procedura si usa per fare il brodo di gallina. Il pollo lessato e le verdure li... 
da Nonna Stephy | 8 Apr 2019 |
Ecco come fare la crema di broccoli, perfetta come condimento per la pasta o per guarnire dei crostini adatti anche ai vegani. Io con la mia crema, oggi, ci ho fatto della buonissima pasta risottata, condita con solo un filo di olio extravergine di oliva a crudo e... 
da Nonna Stephy | 26 Mar 2019 |
Ricetta abbastanza richiesta sul gruppo, eccola qua, complice anche un bel mazzo di asparagi trovato ieri sera al supermercato che sembrava aver su la scritta: risotto 😉 Vi lascio al video e sotto trovate anche la ricetta spiegata in dettaglio. Fatemi sapere se vi è... 
da Nonna Stephy | 16 Mar 2019 |
Quantità impastabili con le due macchine e comodità di lievitazione all’interno del Companion a parte, direi che siamo all’incirca ad un pareggio. Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il... 
da Nonna Stephy | 14 Mar 2019 |
Ecco la ricetta del risotto alle fragole fatta in video, contemporaneamente cotto nel CuCo e nel Bimby. In questo caso vince nettamente il companion, con chicchi integri e nessun effetto “pappetta”, cosa che invece ho riscontrato nel risotto fatto col... 
da Nonna Stephy | 7 Mar 2019 |
Una carrellata veloce sulle lame e gli accessori delle due macchine. Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure... 
da Nonna Stephy | 1 Mar 2019 |
Stasera vellutata di “alieno” (finchè i bimbi ci credono e la mangiano, perché no? 😉 ). Io l’ho già preparata adesso, si scalda in 5 minuti ed è perfetta stasera per cena. Ecco a voi la ricetta della vellutata con zucchine, porri e patate (se la... 
da Nonna Stephy | 28 Feb 2019 |
Prima ricetta al confronto, cucinata esattamente nelle stesse quantità (nel video gli ingredienti sono divisi tra le due macchine) e nello stesso modo in modalità manuale. Ecco la ricetta in dettaglio: Scaloppine di vitello ai funghi 400 g fettine di vitello... 
da Nonna Stephy | 27 Feb 2019 |
Terzo video di comparazione tra il CuCo e il Bimby, stavolta vi mostro lo zucchero a velo. Bimby vince, ma lo stesso risultato si ottiene anche con un macina caffè da 12 Euro, motivo per cui, personalmente, non ritengo il fatto che il Bimby riesca a fare bene lo... 
da Nonna Stephy | 25 Feb 2019 |
Ecco a voi il secondo video di confronto tra Companion Moulinex e Bimby in cui faccio una veloce comparazione tra le dimensioni delle due macchine, la capienza e e il rumore che fanno durante l’utilizzo. Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina... 
da Nonna Stephy | 23 Feb 2019 |
Ecco il primo video di confronto tra il Companion Moulinex e il Bimby in cui mostro la minore precisione della bilancia integrata del Bimby rispetto alla bilancia Moulinex e ad una bilancia economica. Quali aspetti e quali ricette volete che metta a confronto?... 
da Nonna Stephy | 10 Feb 2019 |
Ieri ho provato una farina della Spadoni: Pizza Nera ai 7 cereali. Risultato ottimo, anche se a guardare bene l’etichetta della farina… dentro non c’è solo farina. Mi chiedo… chi è vegano, può mangiare l’amilasi? E’ uno degli... 
da Nonna Stephy | 6 Feb 2019 |
Classica ricetta francese, adatta a questi giorni freddi, si tratta di una vellutata di porri e patate arricchita con panna. Vi lascio alla video ricetta e vi riporto velocemente anche la ricetta trascritta. Potage Parmentier con il CuCo Moulinex...