Qualche sera fa ha accennato un po’ di pioggia che ci ha liberati dal caldo per qualche ora, ci siamo concessi quindi una vellutata, semplicissima, fatta con patate e zafferano. Ecco a voi la ricetta…
Vellutata patate e zafferano con Companion Moulinex
Ingredienti
- 1 Kg patate sbucciate e tagliate a cubetti
- 2 cucchiaini preparato per brodo vegetale o un dado vegetale
- 500 ml acqua circa, quasi a coprire le patate
- 1 pizzico rosmarino secco o un cucchiaino fresco tritato
- 1 pizzico salvia secca o un cucchiaino fresca tritata
- 2 bustine zafferano
- qb olio extravergine di oliva
- qb sale e pepe
- 80 ml panna fresca di latte o formaggio spalmabile, facoltativo
Istruzioni
- Nel cuco con ultrablade ho messo le patate tagliate a cubetti.
- Ho aggiunto il rosmarino, la salvia, il preparato per brodo e lo zafferano.
- Ho aggiunto l'acqua quasi a filo delle patate. Copritele appena se non volete una vellutata troppo densa.
- Ho avviato il programma Soup P1. Tappino ben chiuso, mi raccomando e... ricordatevi che gli ultimi 3 minuti il cuco frullerà facendo un po' di rumore, mentre per i primi 37 minuti nulla sembrerà succedere nella pentola a parte bollire l'acqua.
- Se volete usare anche la panna o il formagio cremoso a fine programma inseritela, regolate di sale e mescolate vel 12 per 1 minuto.
Note
Moglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come un figlio, e in cui trascrivo tutti i piatti che preparo con i miei Companion Moulinex e ClickChef. Da brava appassionata la mia cucina straripa di accessori e stoviglie, tra cui un essiccatore, una gelatiera, un fornetto per pizza, un raffinatore, una camera di lievitazione autocostruita (in attesa di un abbattitore da anni, ma costa troppo…).
Tutte le ricette di queste pagine sono state prima testate e provate da me e sono frutto di ore di tentativi e “pasticci” fatti prima di arrivare alla ricetta pubblicata, potete condividerle rispettando il mio diritto d’autore e riportando, comunque, sempre il link al blog, grazie.
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