Ricetta semplicissima per combattere il freddo, bere qualcosa di caldo, restare abbastanza light. Stamattina avevo freddo, in più ho un leggero mal di gola e ci si è messo anche il raffreddore, mi sono quindi preparata una zuppa un po’ allungata con 700 ml di acqua, 3 cucchiaini di brodo granulare vegetale, 3 carote grandi e 2 piccoli scalogni.
Lama impasti, programma Zuppe P1. Me ne sono bevuta un paio di bicchieri prima di pranzo e i ragazzi l’hanno voluta provare con me.
Zuppa di carote e scalogno
Piaciuta a tutti, credo che verrà riproposta presto con altre verdure. I figli proponevano di farla più densa (molto di più) e usarla, per esempio, per condire la pasta 😀 Gli ho detto che si poteva fare la zuppa più densa e mangiare come minestra, ma a quel punto hanno collegato il tutto al “passato di verdure” e ha perso parte del suo fascino…
Moglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come un figlio, e in cui trascrivo tutti i piatti che preparo con i miei Companion Moulinex e ClickChef. Da brava appassionata la mia cucina straripa di accessori e stoviglie, tra cui un essiccatore, una gelatiera, un fornetto per pizza, un raffinatore, una camera di lievitazione autocostruita (in attesa di un abbattitore da anni, ma costa troppo…).
Tutte le ricette di queste pagine sono state prima testate e provate da me e sono frutto di ore di tentativi e “pasticci” fatti prima di arrivare alla ricetta pubblicata, potete condividerle rispettando il mio diritto d’autore e riportando, comunque, sempre il link al blog, grazie.
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