Ciao a tutti, mi chiamo Stefania e anche se mi piace cucinare non ho mai tempo e non sono neppure bravissima… 🙄 quindi se state cercando il blog di una super-esperta…non sono io, però, come molte persone che lavorano al computer sono pignola e precisina, quindi le ricette che troverete saranno quasi tutte testate (metterò un tag Ricetta testata che lo indicherà) e se a me non riusciranno o non piaceranno lo scriverò chiaramente.
Questo Natale mio marito mi ha regalato il Cuisine Companion della Molinex che viene a sostituire il Cook&Mix della Superchef. Lo abbiamo preso da Unieuro, approfittando della promozione in corso in questi giorni e dal punto di vista operativo sono molto soddisfatta. Ho trovato, invece, il ricettario, davvero incompleto e pieno di errori, quindi mi sono messa all’opera per correggere le ricette e avere il mio mega ricettario sempre a portata di mano.
Spero lo troverete utile, benvenute/i! 😉
Moglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come un figlio, e in cui trascrivo tutti i piatti che preparo con i miei Companion Moulinex e ClickChef. Da brava appassionata la mia cucina straripa di accessori e stoviglie, tra cui un essiccatore, una gelatiera, un fornetto per pizza, un raffinatore, una camera di lievitazione autocostruita (in attesa di un abbattitore da anni, ma costa troppo…).
Tutte le ricette di queste pagine sono state prima testate e provate da me e sono frutto di ore di tentativi e “pasticci” fatti prima di arrivare alla ricetta pubblicata, potete condividerle rispettando il mio diritto d’autore e riportando, comunque, sempre il link al blog, grazie.
Potete seguirmi sui social, mettere un “like” alla mia pagina su fb, iscrivervi al canale youtube e sul canale Telegram per seguire le mie ricette 🙂 Potete anche contattarmi in caso di problemi con una ricetta pubblicata su queste pagine, scrivendo sul gruppo Telegram, dove, quando posso, rispondo in tempo reale se in quel momento sono libera.
Ciao Stefania trovo il tuo blog molto interessante ho acquistato da circa 2 mesi un cuco e spero di potere condividere ricette trucchi consigli esperimenti ….ed altro
Benvenuta, io ho il CuCo da poco prima di Natale e lo sto “martoriando”, tra le cose che normalmente fa e tutto ciò che mi viene in mente di sperimentare 😉 Le ricette le sto inserendo poco a poco, anche se mi piacerebbe riunire e riadattare più ricette collaudate del Bimby, tempo e impegni familiari permettendo.
Hai già un tuo “cavallo di battaglia” col Cuisine Companion?
Beh posso dirti ke qualcosa ho fatto come lo spezzatino(senza patate e piselli), in bianco, il soda bread, il pane di kamut, il pollo alle mandorle, il risotto al salmone e ai funghi;-) concordo con te sul ricettario(ke a volte lascia un po a desiderare ma x altre ricette come la torta marmorizzata o il risotto primavera devo dire ke é ok), e nn t nascondo ke cerco di riadattare le ricette bimby diciamo ke facico un mix e appunto tutte le modifiche stasera ad es. sto provando a fare il baccala’ alla vicentina come da ricettario vedremo premetto ke anke il mio tempo é molto limitato ma sn volenterosa!una curiosità leggendo qua e la nei forum noto ke le “Bimby” 😉 x il risotto usano l’accessorio farfalla ke nel nostro cuco corrisponde alla pala x mescolare, io ho voluto provare con la farfalla e secondo me il riso é meglio tu hai provato?
Io, se devo fare tanto riso, preferisco usare la farfalla, anche se poi è noiosa da pulire e ci resta un bel po’ di riso “incastrato”. Se faccio quantità medie uso l’accessorio per impastare, metto un filino meno d’acqua e tengo il vapore interno al massimo e cuocio un minuto meno. Poi aggiungo il burro e faccio mantecare un minuto. Cosi’ riesco ad avere un riso cotto, ma non “stracotto” 😉
ciao stephy ho visto i video ke hai caricato di Monny B vorrei provare la ricetta dei biscotti con farina di mais ma mi viene un dubbio dopo aver lavorato la farina e fatto una palla quanto tempo deve stare in frigo??Tu hai provato?
Non ho ancora provato quella ricetta, ma normalmente si fa un riposo di mezz’ora o più. Per alcuni impasti, es le chiacchiere, alcune ore di riposo sono di routine (si prepara l’impasto il giorno prima). Per una frolla da biscotto, senza indicazioni, io fare da mezz’ora a 1 ora
Potrei avere la ricetta dei biscotti di Natale?
Ci deve essere un errore negli ingredienti da usare!
Grazie Alessandra
Quali biscotti?