Una crema leggerissima, senza latte e uova, solo succo di arancia, zucchero, poco burro (se si usa margarina completamente vegetale è anche una preparazione vegana) e un po’ di amido di mais.
crema all’arancia senza uova e latte
Ho cotto la crema utilizzando la miniciotola, ma si può fare tranquillamente anche nel cuco.
Mi raccomando usate arance con la buccia edibile e possibilmente bio.
Per cuocere direttamente nel cuco impostate la cottura a vel 4, 90° per 10-15 minuti (di solito sono 12, ma il tempo dipende dalla temperatura del burro e del succo di arancia), usando l’accessorio per mescolare.
Crema all'arancia, senza uova e senza latte (anche vegana) con il Companion Moulinex
Ingredienti
- 450 ml succo di arancia filtrato
- 2 arance la buccia senza la parte bianca e grattugiata finemente
- 130 g zucchero
- 50 g burro o margarina vegetale
- 50 g amido di mais
Istruzioni
- Ho messo nel cuco 700 ml di acqua.
- Ho inserito la miniciotola con la sua lama.
- Ho inserito il succo di arancia
- La buccia di arancia.
- Lo zucchero.
- L'amido di mais.
- Ho chiuso la miniciotola e il coperchio del cuco e ho mescolato vel 8 per 2 minuti.
- Ho aggiunto il burro in piccoli pezzi.
- Ho chiuso miniciotola e coperchio, niente tappino e ho impostato 95°, vel 4 per 15 minuti. Dopo 7 minuti di cottura ho alzato per 1 minuto la vel a 8 e poi ho riabbassato a 4 in modo da far incorporare bene il burro. Ho controllato la cottura a 12 minuti. La crema deve essere ben soda.
- Dopo 15 minuti.
- Ho trasferito la crema in una ciotola e fatto raffreddare mescolando di tanto in tanto.
Note
Moglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come un figlio, e in cui trascrivo tutti i piatti che preparo con i miei Companion Moulinex e ClickChef. Da brava appassionata la mia cucina straripa di accessori e stoviglie, tra cui un essiccatore, una gelatiera, un fornetto per pizza, un raffinatore, una camera di lievitazione autocostruita (in attesa di un abbattitore da anni, ma costa troppo…).
Tutte le ricette di queste pagine sono state prima testate e provate da me e sono frutto di ore di tentativi e “pasticci” fatti prima di arrivare alla ricetta pubblicata, potete condividerle rispettando il mio diritto d’autore e riportando, comunque, sempre il link al blog, grazie.
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Che Lama farfalla?
c’è scritto nella ricetta
Si ok non avevo letto scusa
Ma facendola col cuco dove metto l’acqua
Ciao, sì può fare anche senza la minipentola? Grazie
sì, basta leggere la ricetta, spiego anche come fare senza 🙂
Ah…grazie, scusami ma la ricetta l’ho letta un po veloce!
È questa parte?
no: “Per cuocere direttamente nel cuco impostate la cottura a vel 4, 90° per 10-15 minuti (di solito sono 12, ma il tempo dipende dalla temperatura del burro e del succo di arancia), usando l’accessorio per mescolare.”
Grazie
Salve, se si volesse fare con il Volupta? Crede sia possibile?
Salve, se si volesse fare con il Volupta? Crede sia possibile?
Se devo spendere 900 € x dlaranza lasa stee.