Lo dico subito: quelli che ho cotto stasera sono “fagioloni”, quindi se voi avete dei fagiolini piccoli e teneri, dimezzate il tempo di cottura o almeno assaggiate e controllate dopo mezz’ora.
Io li ho mangiati così, un po’ di tonno e…pronta la cena. A volte li accompagno a delle uova sode.
Fagiolini in umido e tonno
Fagiolini in umido con I-Companion e Cuisine Companion
Ingredienti
- 1 kg fagiolini freschi puliti e senza le estremità
- 1 cipolla rossa piccola
- 200 ml passata di pomodoro
- qb olio extravergine di oliva
- qb sale
Istruzioni
- Ho inserito nel cuco, con accessorio per mescolare, la cipolla tagliata sottile e l'olio.
- Ho avviato slow cook P1 (se avete l'i-cuco, mijote P1), senza tappino.
- Ho aggiunto i fagiolini ben scolati e la passata di pomodoro.
- Ho avviato slow cook P3 (se avete l'i-cuco, mijote P3), impostando il tempo di cottura a 1 ora (dimezzate se i vostri fagiolini sono piccoli e teneri). Tappino con aletta bassa dietro.
- A 10 minuti dalla fine salate a vostro gusto.
Moglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come un figlio, e in cui trascrivo tutti i piatti che preparo con i miei Companion Moulinex e ClickChef. Da brava appassionata la mia cucina straripa di accessori e stoviglie, tra cui un essiccatore, una gelatiera, un fornetto per pizza, un raffinatore, una camera di lievitazione autocostruita (in attesa di un abbattitore da anni, ma costa troppo…).
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Complimenti Stefania ottima idea.io amo i fagiolini ma così non li avevo mai fatti..lunedì che vado a fare spesa li compro e li faccio
Grazie
Fammi sapere se ti sono piaciuti 🙂
Ciao Stefania,li ho fatto ieri sera… mhhhhh una bontà unica. Non è molto che ti seguo ma i tuoi consigli sono preziosi per me. Vorrei provare il risotto con la zucca… hai una ricettina?
Se non c’è sul blog vuol dire che ancpra non l’ho fatta. La trovi sicuramente sul nostro gruppo facebook
Buongiorno Stefania. io per comodità uso i fagiolini surgelati.
come posso regolarmi per lo scongelamento /cottura? Grazie mille in anticipo
Usali surgelati impostando 10 minuti di più il tempo.
Grazie mille! sempre gentilissima
Prego 🙂