Ingredienti
350 g di carote
1 cipolla piccola
4 uova
20 cl di panna acida densa
30 g di amido di mais
1 cucchiaio di cumino
80 g di gruviera
sale
pepe
Per 4 persone — preparazione 10 min — cottura 30 min — lama Ultrablade
- Preriscaldare il forno a 160°C. Imburrare 6 piccoli pirottini per forno.
- Sbucciare le carote e la cipolla e tagliarli a dadini. Versarli nell’apparecchio con la lama ultrablade e mescolare a velocità 12 per 30 secondi.
- Aggiungere le uova sbattute, la panna acida e l’amido di mais. Aggiungere sale e pepe e mescolare a velocità 7 per 45 secondi. Aggiungere il cumino e la gruviera grattugiata e mescolare a velocità 6 per 10 secondi.
- Ripartire la miscela tra i pirottini e cuocere a bagnomaria per circa 30 minuti. Servire caldo o freddo.
Suggerimenti
È possibile grattugire la gruviera nel recipiente dell’apparecchio a velocità 12 per 30 secondi con la lama tritatutto ultrablade.
Moglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come un figlio, e in cui trascrivo tutti i piatti che preparo con i miei Companion Moulinex e ClickChef. Da brava appassionata la mia cucina straripa di accessori e stoviglie, tra cui un essiccatore, una gelatiera, un fornetto per pizza, un raffinatore, una camera di lievitazione autocostruita (in attesa di un abbattitore da anni, ma costa troppo…).
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