Ingredienti
-
350 g di carote
-
1 cipolla piccola
-
4 uova
-
20 cl di panna acida densa
-
30 g di amido di mais
-
1 cucchiaio di cumino
-
80 g di gruviera
-
sale
-
pepe
Per 4 persone — preparazione 10 min — cottura 30 min — lama Ultrablade
- Preriscaldare il forno a 160°C. Imburrare 6 piccoli pirottini per forno.
- Sbucciare le carote e la cipolla e tagliarli a dadini. Versarli nell’apparecchio con la lama ultrablade e mescolare a velocità 12 per 30 secondi.
- Aggiungere le uova sbattute, la panna acida e l’amido di mais. Aggiungere sale e pepe e mescolare a velocità 7 per 45 secondi. Aggiungere il cumino e la gruviera grattugiata e mescolare a velocità 6 per 10 secondi.
- Ripartire la miscela tra i pirottini e cuocere a bagnomaria per circa 30 minuti. Servire caldo o freddo.
Suggerimenti
È possibile grattugire la gruviera nel recipiente dell’apparecchio a velocità 12 per 30 secondi con la lama tritatutto ultrablade.
Moglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come un figlio, e in cui trascrivo tutti i piatti che preparo con i miei Companion Moulinex e ClickChef. Da brava appassionata la mia cucina straripa di accessori e stoviglie, tra cui un essiccatore, una gelatiera, un fornetto per pizza, un raffinatore, una camera di lievitazione autocostruita (in attesa di un abbattitore da anni, ma costa troppo…).
Tutte le ricette di queste pagine sono state prima testate e provate da me e sono frutto di ore di tentativi e “pasticci” fatti prima di arrivare alla ricetta pubblicata, potete condividerle rispettando il mio diritto d’autore e riportando, comunque, sempre il link al blog, grazie.
Potete seguirmi sui social, mettere un “like” alla mia pagina su fb, iscrivervi al canale youtube e sul canale Telegram per seguire le mie ricette 🙂 Potete anche contattarmi in caso di problemi con una ricetta pubblicata su queste pagine, scrivendo sul gruppo Telegram, dove, quando posso, rispondo in tempo reale se in quel momento sono libera.