Ingredienti
- 50 g di patate sbucciate
- 30 g carote
- 50 g di fagiolini
- 80 g di nasello
- 200 g acqua
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- Inserite le verdure e il pesce a pezzetti nel recipiente con la lama ultrablade per 20 secondi velocità 12.
- Riunite il composto sul fondo aiutandovi con la spatola, aggiungete l’acqua e cuocete con il programma cottura a fuoco lento P1 e se risultasse ancora liquido altri 5 minuti 120 °C.
- Per omogeneizzare bisogna frullare passando dalla velocità 6 alla velocità 10 a ripetendo il movimento per 30 secondi.
- Lasciare riposare il composto per qualche m e completate con l’olio.
- Con questo quantitativo avrete 3/4 porzioni di omogenizzato, per conservarlo trasferitelo in vasetti da 80 g e riponete in freezer consumandolo entro sei mesi.
Varianti
Potete aggiungerlo alla prima pappa con la crema di riso, mais e tapioca, multicereali e semolino. Al posto del nasello potete usare il merluzzo o la sogliola.
Moglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come un figlio, e in cui trascrivo tutti i piatti che preparo con i miei Companion Moulinex e ClickChef. Da brava appassionata la mia cucina straripa di accessori e stoviglie, tra cui un essiccatore, una gelatiera, un fornetto per pizza, un raffinatore, una camera di lievitazione autocostruita (in attesa di un abbattitore da anni, ma costa troppo…).
Tutte le ricette di queste pagine sono state prima testate e provate da me e sono frutto di ore di tentativi e “pasticci” fatti prima di arrivare alla ricetta pubblicata, potete condividerle rispettando il mio diritto d’autore e riportando, comunque, sempre il link al blog, grazie.
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Ho provato a fare anche quello di pollo, carote e patate, ma il risultato non è per niente cremoso. Le carote soprattutto, ci sono dei pezzi con non si sono sminuzzati.. dov’è l’errore? Metterle crude?
Le hai inserite crude?