Dopo aver preparato la pasta sfoglia, ho deciso di testarla con questa ricetta che mi sembra adatta per San Valentino, oltre alla pasta sfoglia serve una mela, meglio se rossa, un po’ di zucchero, il succo di mezzo limone,del colorante rosso Facoltativo), zucchero a velo e cannella quanto basta.
Tagliate a fettine sottili la mela (io ho usato la mandolina), mettetele in un contenitore e bagnatele col succo del limone e con 5-6 cucchiai di zucchero. Giratele e lasciatele riposare per un paio di minuti. Sbollentatele nel CuCo, vel 1, 100° per 10 minuti con tanta acqua quanto basta per fare galleggiare le fettine di mela e, se volete, qualche goccia di colorante alimentare rosso.
-
Mela a fettine
-
Sbollentatura della mela
-
Mele sbollentate e colorate
Scolate le fettine di mela, lasciatele raffreddare e tirate la sfoglia tagliandola a listarelle di circa 1,5 cm e lunghe tanto dapoterci accomodare 6 fettine di mela sovrapposte.
Fare delle girandole con le listarelle di sfoglia ricoperte di mela e poggiatele in contenitori da cupcake. Cuocete in forno a 180° per circa 30 minuti o a doratura della sfoglia.
Una volta raffreddate spolverizzate con poco zucchero a velo e cannella.
-
Fettine di mela sulla sfoglia
-
Roselline di mele pronte da infornare
-
Roselline di mele
Moglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come un figlio, e in cui trascrivo tutti i piatti che preparo con i miei Companion Moulinex e ClickChef. Da brava appassionata la mia cucina straripa di accessori e stoviglie, tra cui un essiccatore, una gelatiera, un fornetto per pizza, un raffinatore, una camera di lievitazione autocostruita (in attesa di un abbattitore da anni, ma costa troppo…).
Tutte le ricette di queste pagine sono state prima testate e provate da me e sono frutto di ore di tentativi e “pasticci” fatti prima di arrivare alla ricetta pubblicata, potete condividerle rispettando il mio diritto d’autore e riportando, comunque, sempre il link al blog, grazie.
Potete seguirmi sui social, mettere un “like” alla mia pagina su fb, iscrivervi al canale youtube e sul canale Telegram per seguire le mie ricette 🙂 Potete anche contattarmi in caso di problemi con una ricetta pubblicata su queste pagine, scrivendo sul gruppo Telegram, dove, quando posso, rispondo in tempo reale se in quel momento sono libera.