Ricettina semplice-semplice, ma dovete rispettare un paio di regole fondamentali: la prima è non mangiarne troppa 😉 e la seconda è non forzate i tempi di scioglimento alzando la temperatura o viene una schifezza grumosa…
Nota sulle foto: si tratta della stessa ricetta con gli stessi ingredienti, ma con quantità di concentrato di pomodoro diverse: ho perso le foto della prima salsa (quella più scura) e quindi l’ho rifatta.
Salsa al cheddar per patatine tipo quella del Mc Donald's con il CuCo Moulinex
Ingredienti
- 250 ml panna fresca di latte
- 150 g formaggio cheddar
- 1 cucchiaino scarso da caffè di paprica dolce o piccante se volete un gusto più deciso
- 2 cucchiaini concentrato di pomodoro facoltativo, ma migliora il colore
- qb pizzico sale assaggiate e salate a vostro gusto
Istruzioni
- Nel cuco, con accessorio per mescolare ho messo la panna.
- Il formaggio tagliato in piccoli pezzi e la paprica.
- Ho fatto scioglere, vel 3, 60° per 10-15 minuti (dipende da quanto è fredda la panna che si utilizza).
- Verso fine cottura ho aggiunto il concentrato di pomodoro.
- Ho trasferito in una ciotolina e fatto raffreddare mescolando di tanto in tanto.
Note
Moglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come un figlio, e in cui trascrivo tutti i piatti che preparo con i miei Companion Moulinex e ClickChef. Da brava appassionata la mia cucina straripa di accessori e stoviglie, tra cui un essiccatore, una gelatiera, un fornetto per pizza, un raffinatore, una camera di lievitazione autocostruita (in attesa di un abbattitore da anni, ma costa troppo…).
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Ottimo!!! Questa la stavo gia studiando da un paio di giorni. Mi hai preceduto visto che mi pè stata chiesta.
ho provato due tipi di cheddar: quello scuro viene più colorata, ma ssomiglia meno a quella del McD, quello chiaro ci assomiglia parecchio di più, ma devi abbondare di parpica o pomodoro per ottenere il colore
no quello scuro ha un sapore più marcato e non mi piace. (ovviamente è quello che si trova piu facilmente). Devo trovare quello piu chiaro infatti
Luca Eurospin ha quello chiaro a fettine
Ecco proprio quello che qui non c’è!!! hahah Provero da MD
Queste possono andare? Sono cremosissime
Ciana non credo, le ho provate, non hanno nulla di cheddar. Se hai il carrefour o l’eurospin loro ce l’hanno il cheddar “vero” a fette
Scusate ma questa salsa come si usa ? Sulle patatine?
Si esatto si mette sulle patatine o si serve nelle ciotoline a parte ma non e la stessa cosa. Va bene anche per i nachos
per i nachos faccio questa
http://www.mycuco.it/cuisine-companion-moulinex/ricette/salsa-messicana-piccante-al-formaggio-con-il-cuco/
Bhe quella è un calssico hahahaha Io non amando il piccante vado sui formaggi hhahahah
E’ tipo la salsa che ora il McD mette sulle patatine ricche
grazie di cuore, proprio ieri ho mangiato e mi chiedevo come lo posso replicare a casa =D
Prego 🙂
Posso usare la panna senza lattosio
Certo usa la panna senza lattosio
Grazie
Buona! E sicuramente più sana di quella del Mac!
Che bello una ricetta facile facile per i principianti come me… La proveró sicuramente… Grazie mille ^_^
Ma la panna da cucina tipo panna chef?
no, quella da montare, ovviamente di latte e non zuccherata o aromatizzata
Grazie
Piervalerio Corbino
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