Vi dico subito: si lavora un bel po’, ma l’effetto finale è decisamente carino. Ho usato una ricetta semplificata della pasta dei cenci, senza uova.
Un grazie a mia zia Carla che mi ha suggerito la ricetta! 😉
L’impasto si prepara in pochi minuti, ma per arrotolare e friggere…calcolate un paio di ore…
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Stelle filanti di carnevale
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Stelle filanti di carnevale
Come colori ho scelto il rosso, il verde, l’azzurro e il viola (anche se è venuto pallido) che sono i colori preferiti dei miei ragazzi 😉
Stelle filanti di Carnevale
Ingredienti
- 200 g farina 00
- 50 g zucchero
- 20 g Limoncello io mandarinello fatto in casa
- 20 g olio di semi
- 60 g latte
- qb buccia d'arancia grattugiata
- coloranti alimentari io sono partita da rosso, giallo e blu liquidi
- 1 pizzico sale
- olio di semi abbondante per friggere
Istruzioni
- Nel CuCo, lama impasti, ho messo farina, zucchero e sale.
- Ho aggiunto latte, olio, mandarinello e aromi e ho fatto 2 volte PAstru P1 fino ad ottenere una bella palla liscia.
- Ho pesato e diviso in 4 panetti l'impasto e ho colorato i singoli panetti a piacere usando poche gocce di colorante alimentare liquido. Ho steso e tagliato con la macchina per fare le tagliatelle. Con la mia Imperia ho steso e tagliato spessore 2.
- Ho arrotolato le "tagliatelle" su dei supporti per friggere la pasta dei cannoli.
- Ho fatto questa operazione per tutti i colori.
- Ho fritto le stelle filanti meno di un minuto.
- Attenzione e non distrarvi, ci vogliono pochi secondi in più per bruciare l'impasto...
- Non vi preoccupate se sembrano ancora morbide quanto le tirate fuori, tempo pochi secondi e diventano friabili.
Note
Moglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come un figlio, e in cui trascrivo tutti i piatti che preparo con i miei Companion Moulinex e ClickChef. Da brava appassionata la mia cucina straripa di accessori e stoviglie, tra cui un essiccatore, una gelatiera, un fornetto per pizza, un raffinatore, una camera di lievitazione autocostruita (in attesa di un abbattitore da anni, ma costa troppo…).
Tutte le ricette di queste pagine sono state prima testate e provate da me e sono frutto di ore di tentativi e “pasticci” fatti prima di arrivare alla ricetta pubblicata, potete condividerle rispettando il mio diritto d’autore e riportando, comunque, sempre il link al blog, grazie.
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Fantastiche!!!! Ma quanto lavoro!!!!!
il risultato però è fantastico…. ne vale la pena secondo me 🙂
Fantastica…..
Stupende
Due ore di lavoro manuale, ma l’effetto è notevole 😉
Che brava!
Grazie 🙂
Che colorante usi? Io faccio fatica a trovarlo
Questo era Cameo liquido. Ma sto seriamente pensando di prendere un set su amazon
anzi, Paneangeli
Dove trovo lo stampo per avvolgerle??
Sono le forme per i cannoli alla siciliana, li hp comprati tempo fa dal mio “spacciatore” Amazon 😉
E quelli sono adatti per friggere??scusami se chiedo troppo
Certamente, sono in acciaio
Io per raffreddarli velocemente appena tolta la stella filante li passavo in acqua fredda
OK vorrei farle e poi portarle a scuola
Sei bravissima non ci sono altre definizioni…complimenti
Complimenti bellissime….però secondo te è fattibile cuocerle in forno?
Si può provare, ma servono tanti cilindretti e la parte sotto non cuocerebbe bene, in più i colori scururebbero parecchio…