Ieri sera sono avanzati un bel po’ di fagioli all’uccelletto, quindi oggi li “riciclo” in vellutata con riso.
Ingredienti:
- circa 500 g di fagioli all’uccelletto
- 1 litro di brodo “freddo” ottenuto aggiungendo 2 cucchiaini di preparato per brodo vegetale fatto in casa ad 1 litro d’acqua
- 300 g di riso non parboiled
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I fagioli in crema dopo averli omogeneizzati con la lama ultrablade per 2 minuti
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Vellutata di fagioli all'uccelletto, con riso
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Pronta, si mangia 🙂
Ho frullato per 2 minuti i fagioli con la lama ultrablade, quindi ho aggiunto il brodo a temperatura ambiente e ho scaldato e mescolato a vel 4, 100° 5 minuti, tappo vapore grande e accessorio per montare.
Dopo 5 minuti ho aggiunto il riso e impostato la cottura a vel 2, 100°, 20 minuti.
Voto della famiglia….dal 7 all’8 😀
Moglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come un figlio, e in cui trascrivo tutti i piatti che preparo con i miei Companion Moulinex e ClickChef. Da brava appassionata la mia cucina straripa di accessori e stoviglie, tra cui un essiccatore, una gelatiera, un fornetto per pizza, un raffinatore, una camera di lievitazione autocostruita (in attesa di un abbattitore da anni, ma costa troppo…).
Tutte le ricette di queste pagine sono state prima testate e provate da me e sono frutto di ore di tentativi e “pasticci” fatti prima di arrivare alla ricetta pubblicata, potete condividerle rispettando il mio diritto d’autore e riportando, comunque, sempre il link al blog, grazie.
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