Fare lo zucchero a velo col CuCo è semplicissimo, evitare di spargere finissima polvere di zucchero per tutta la cucina un po’ meno, ecco che quindi ho trovato un modo semplice e utile per sfruttare il coperchio della vaporiera Lurch.

Per non sforzare troppo il Cuisine Companion e avere un buon risultato utilizzate la lama per impastare, inserite nel CuCo tanto zucchero da arrivare a coprire la lama e fare andare a velocità 12 per 10 minuti.

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  Zucchero prima di essere polverizzato

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  Il coperchio della vaporiera su quello del CuCo

Anche col tappo in modalità vapore, vi accorgerete che senza altri accorgimenti dal CuCo fuoriusciranno sbuffi di zucchero a velo.

Avevo già notato che il tappo della vaporiera sembra quasi fatto apposta per il coperchio del CuCo, quindi ho provato a mettere sul coperchio (col suo tappo inserito e in modalità vapore) il coperchio della Lurch e… guardate quanto zucchero ho evitato che si spargesse intorno a Cuisine Companion 😉 Dopo che il CuCo ha finito di polverizzare, aspettate un paio di minuti ad aprirlo, in modo che il “polverone” abbia modo di posarsi.

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  Lo zucchero polverizzato intrappolato tra i due coperchi

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  Dettaglio dello zucchero su coperchio del CuCo

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  Zucchero a velo

Credo che utilizzerò lo stesso sistema quando comincerò a preparare le varie farine per lo svezzamento del mio nipotino.
Questo metodo di lavorazione va bene anche per la frutta secca e altri cibi duri.

Vedi il video con metodo leggermente modificato e nuovo trucco 🙂

Nonna Stephy

Moglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e attenzioni esattamente come un figlio, e in cui trascrivo tutti i piatti che preparo con i miei Companion Moulinex e ClickChef. Da brava appassionata la mia cucina straripa di accessori e stoviglie, tra cui un essiccatore, una gelatiera, un fornetto per pizza, un raffinatore, una camera di lievitazione autocostruita (in attesa di un abbattitore da anni, ma costa troppo…).
Tutte le ricette di queste pagine sono state prima testate e provate da me e sono frutto di ore di tentativi e “pasticci” fatti prima di arrivare alla ricetta pubblicata, potete condividerle rispettando il mio diritto d’autore e riportando, comunque, sempre il link al blog, grazie.

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