Adattamento al Companion di una ricetta del Monsieur Cuisine: una semplice salsa dolce al gusto di caramello e caffè adatta per accompagnare il gelato e, appena testato, anche il pandoro. Salsa al gusto caramello e caffè con Companion Moulinex 275 g zucchero semolato2...
Ho voluto provare ad adattare la ricetta del torrone morbido con la frutta secca (potete usare mandorle, nocciole, pistacchi, noci o anche canditi e pinoli) al nostro Companion e devo dire che il consorte (la mia cavia) è qui che sta testando il risultato finale con...
Pochi giorni fa ho promesso al nipotino che avremmo fatto insieme le “ciambelle di Homer Simpson”, quindi… ecco qua i famosi donuts 😉 Impasto Donuts con il Companion Moulinex 260 g farina 00130 g zucchero semolato3 uova medie250 ml latte50 g...
Cosa succede se andando al supermercato si trovano in offerta delle clementine con buccia edibile? Ovviamente che ci si fa la marmellata 😉 Ci vuole una discreta quantità di zucchero e se lo volete diminuire, fatelo, a vostro rischio e pericolo, come ho scritto in...
Siamo quasi ad Halloween, quindi con la mia aiutante pelosa ieri sera mi sono messa al lavoro e ho fatto a cubetti la zucca… … ho preparato la frolla e stamattina ho preparato la torta di zucca (Pumpkin Pie) tipica americana. La mia è chiusa in un guscio...
Il periodo è quello giusto e i banchi frutta sono praticamente invasi da castagne e marroni. In rete si trovano video di castagne cotte al vapore, cosparse di sale o con addirittura il sale piazzato dentro l’acqua della cottura a vapore… Da brava...
Ho fatto diversi tentativi prima di arrivare a questa ricetta, ma devo dire che finalmente sono molto soddisfatta del risultato ottenuto. Questa crema al pistacchio è semplice da fare e grazie alla base di cioccolato si conserva (se non la mangiate tutta subito) per...
Adattamento di una ricetta Bimby, che con l’aiuto del forno permette di avere delle mandorle pralinate più che discrete. Mandorle pralinate con il CuCo Moulinex 200 g mandorle con la pelle80 g zucchero di canna10 g burro3 g cannella in...
Come ogni estate, vuoi per via della “prova costume”, vuoi per via della ricca varietà di frutta a disposizione, sul gruppo fioccano richieste di marmellate light, con poco zucchero, senza zucchero… Premesso che, se non sono di agrumi, le marmellate...
Fichi caramellati, ecco la ricetta tipica romagnola. Purtroppo per farli bene ne ho usati solo 600g (quelli che avevo maturi dall’albero in giardino), anche perché andrebbero cotti in un solo strato. Venuti bene al primo colpo! Ricetta abbastanza semplice da...
Un sorbetto freschissimo la cui base si prepara in pochi minuti e che si può lasciare congelata ed usare magari quando arrivano ospiti improvvisi. Grazie al nostro companion il sorbetto sarà pronto in circa 3 minuti. Sorbetto all'anguria con il CuCo Moulinex 1...
Ovvero una delle 2 torte che mi sono preparata per il mio compleanno 🙂 Ecco a voi la ricetta. Con questa quantità di ingredienti ho usato una tortiera di circa 28 cm di diametro, è avanzata un po’ di crema 😉 Qui vi inserisco la ricetta della frolla sablè (se...
La marmellata o crema di peperoncini piccanti è un ottimo accompagnamento per formaggi e carni. Fatela se trovate dei bei peperoncini rossi freschi e piccanti al punto giusto. Confettura di peperoncini piccanti con Companion Moulinex 150 g peperoncini...
Adattamento di una ricetta americana: ho misurato in tazze e cucchiai e poi pesato per “italianizzare” la ricetta e l’ho realizzata col mio Companion Moulinex. La mia piastra per i waffle è vecchiotta e le foto, che mai ritocco, sembrano più scure,...
Ieri ho preparato le Brioches col Tuppo, ecco quindi la ricetta della granita al cioccolato, uno dei classici con cui accompagnarle. La mia versione è “bella carica”, se vi piace più simile alla granita e un po’ meno simil gelato, potete dimezzare la...
Prima di pubblicare questa ricetta ho fatto un paio di tentativi con risultati decenti e comunque apprezzati in casa. Stavolta ho dovuto mettere in salvo le brioches superstiti per poterle fotografare, perché il risultato è stato decisamente buono. Di ricette delle...
Adattamento al Companion della nota ricetta della torta tenerina. Ho montato gli albumi con un pizzico di sale invece che con poche gocce di limone come faccio di solito e ho usato zucchero di canna invece che bianco. Il risultato è stato molto apprezzato in casa 🙂 Vi...
Ieri sera avevo voglia di qualcosa di buono, ma essendo alle prese con l’ennesimo raffreddore di stagione, in casa non avevo molto a disposizione, dato che ho sempre una buona scorta di uova, latte e zucchero, mi sono preparata la crema catalana. ...
Ieri ho voluto provare questa ricetta per una torta veloce al cacao che ha avuto molto successo in casa, quindi ve la trascrivo 😉 Attenzione al tipo di cacao che utilizzate e nel caso diminuitene un po’ se usate quello, per esempio, del Lidl o bilanciate...
Ieri avevo voglia di un dolce, semplice e veloce, talmente veloce che in 2 minuti e mezzo era già pronto da infornare. 5 minuti di preparazione, 1 ora di cottura ed ecco la mia versione della torta 7 vasetti che ho scherzosamente chiamato “desperate...
