da Nonna Stephy | 8 Giu 2016 |
Con 100 grammi di soia, 1 litro di acqua e il CuCo facciamo il latte di soia. Incredibile, ma vero, appena zuccherato e senza aggiunta di aromi, è più buono di quello che compro di solito. Considerato che 500 g di soia mi sono costati circa 1 euro e 70... 
da Nonna Stephy | 7 Giu 2016 |
Oggi fa decisamente caldo, quindi mi do alla produzione di varie bevande. In attesa che la soia si reidrati (domani farò il latte di soia), preparo quello di mandorle. La procedura è molto semplice, ma il risultato dipende molto, moltissimo, dalla qualità delle... 
da Nonna Stephy | 7 Giu 2016 |
Ricetta semplice, freschissima e…buonissima. Magari non proprio light (visto che c’è una discreta quantità di zucchero), ma molto piacevole. Per fare un buon sorbetto serve un po’ di tempo, ma si possono scorciare i tempi, evitando il riposo della... 
da Nonna Stephy | 5 Giu 2016 |
Non è un problema dovuto al CuCo, ma siccome le domande fioccano e la panna spesso diventa burro, scrivo qualche riga dedicata all’argomento. Prima di tutto, ci sono due tipi di panna: da montare da cucina A noi interessa solo quella da montare. Quella da cucina... 
da Nonna Stephy | 4 Giu 2016 |
Dovevo giusto dare una sfoltita al basilico che stava invandendo la sua parte di “orto pensile”. Ho anche trovato l’aglio fresco, quindi…via di pesto!! Pesto alla genovese con Cuisine Companion 50 g foglie di basilico freschissimo (lavate e... 
da Nonna Stephy | 1 Giu 2016 |
Sul gruppo facebook è stata inserita una ricetta da “cuchizzare” per fare dei cornetti salati senza doverli fare lievitare, usando yogurt e formaggio cremoso. La ricetta è simile a quella delle pizzette veloci. Ho voluto provare a cuchizzarla... 
da Nonna Stephy | 31 Mag 2016 |
Un piatto leggero e profumato, aromatizzato con i limoni e il rosmarino del mio giardino. Spezzatino di tacchino al profumo di limone e rosmarino 750 g fesa di tacchino a piccoli pezzi3 limoni2 rametti di rosmarino fresco1 cucchiaino curry4 cucchiai olio... 
da Nonna Stephy | 31 Mag 2016 |
Come ogni mese, ecco il nuovo ricettario che potete scaricare da questa pagina. Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che... 
da Nonna Stephy | 29 Mag 2016 |
Dopo le brioches non sfogliate con burro e zucchero, ecco una versione adatta anche ai diabetici, senza burro e zucchero e con metà farina integrale. Premetto che per quanto apprezzabili sono un’altra cosa rispetto ad un cornetto classico, ma se volete tentare... 
da Nonna Stephy | 29 Mag 2016 |
Ispirata da un post sul gruppo facebook, ho voluto provare a fare questo dolce. Le dosi sono abbondanti, oggi a pranzo siamo in 16. Auguri ai miei genitori per i loro 51 anni di matrimonio! Semifreddo ricotta e amarene Per la meringa svizzera4 albumi100 g... 
da Nonna Stephy | 27 Mag 2016 |
Su richiesta di Angela, del nostro gruppo su Facebook, ieri ho provato a cuchizzare una ricetta di brioches. Sono venute morbidissime, ma ovviamente non sfogliate, dato che si fanno in circa 6 ore. In questo momento sto testando una variante per dare un minimo di... 
da Nonna Stephy | 25 Mag 2016 |
Oggi ho voluto provare una ricetta per una torta senza glutine, utilizzando al posto della farina di frumento, quella di grano saraceno. Un’alternativa interessante e anche abbastanza saporita,pur non avendo utilizzato aromi come vaniglia o limone. Torta... 
da Nonna Stephy | 19 Mag 2016 |
Un classico della cucina toscana, che col CuCo diventa molto semplice da fare. Crostini toscani 400 g fegatini di pollo (già lavati e puliti)2 scalogni medi100 ml olio extravergine di oliva150-200 ml brodo (meglio se di pollo (io vegetale))50-60 ml vin santo2 cucchiai... 
da Nonna Stephy | 18 Mag 2016 |
Stasera ho provato una ricetta presa direttamente dall’app ufficiale della Moulinex: “Pasta per torte salate”. Ho usato la pasta base per fare un tortino che è stato molto apprezzato per cena. Per chi non ha l’app, riporto la ricetta. Tortino... 
da Nonna Stephy | 17 Mag 2016 |
Ieri non ce l’ho fatta a scrivere un report dal treno…un po’ la stanchezza, un po’ la connessione che andava e veniva, ho rimandato a stamane. Molto carino il luogo, eravamo a “La Vigna di Leonardo” a Milano. Purtroppo sono arrivata... 
da Nonna Stephy | 17 Mag 2016 |
Perché scrivo proprio 7011? Perché 11 è il mio numero fortunato! 🙂 Ieri giornata lunga, di cui sto scrivendo un report che stasera vi farò leggere, ma intanto non potevo non esprimere la mia felicità per aver superato i settemila iscritti sul nostro gruppo facebook 🙂... 
da Nonna Stephy | 16 Mag 2016 |
Eccomi qua, tra qualche ora sarò a Milano, conoscerò Luca e le novità che Moulinex ha in serbo per noi. Per chi ha Twitter potete seguire i miei aggiornamenti veloci @My_CuCo, mentre aggiungerò dei commenti in coda a questo post per chi non ha twitter e poi,... 
da Nonna Stephy | 15 Mag 2016 |
Tentativo ben riuscito di cuchizzare una videoricetta del blog vivalafocaccia.com. Panini per hot dog 500 g farina 00200 g acqua (a temperatura ambiente)2 uovo (medie)30 g burro (fuso e fatto raffreddare)50 g zucchero4 g sale1 bustina lievito di birra disidratato ((7... 
da Nonna Stephy | 12 Mag 2016 |
Cosa bolle in pentola? Sicuramente qualcosa di interessante: lunedì 16 Maggio sarò a Milano invitata da Moulinex ad un evento che riguarda il nostro CuCo. Ovviamente se avrò maggiori informazioni ve le farò sapere e lunedì sarò i vostri occhi e le vostre orecchie,... 
da Nonna Stephy | 10 Mag 2016 |
Questa ricetta me l’ha data mia figlia, è semplice e molto veloce. La cosa più “lunga” è cuocere le piadine. Le mie non sono venute belle tonde, ma comunque erano decisamente buone. Piadina veloce e leggera col CuCo 250 g farina 0125 g acqua...