Con 100 grammi di soia, 1 litro di acqua e il CuCo facciamo il latte di soia. Incredibile, ma vero, appena zuccherato e senza aggiunta di aromi, è più buono di quello che compro di solito. Considerato che 500 g di soia mi sono costati circa 1 euro e 70...
Oggi fa decisamente caldo, quindi mi do alla produzione di varie bevande. In attesa che la soia si reidrati (domani farò il latte di soia), preparo quello di mandorle. La procedura è molto semplice, ma il risultato dipende molto, moltissimo, dalla qualità delle...
Ricetta semplice, freschissima e…buonissima. Magari non proprio light (visto che c’è una discreta quantità di zucchero), ma molto piacevole. Per fare un buon sorbetto serve un po’ di tempo, ma si possono scorciare i tempi, evitando il riposo della...
Non è un problema dovuto al CuCo, ma siccome le domande fioccano e la panna spesso diventa burro, scrivo qualche riga dedicata all’argomento. Prima di tutto, ci sono due tipi di panna: da montare da cucina A noi interessa solo quella da montare. Quella da cucina...
Dovevo giusto dare una sfoltita al basilico che stava invandendo la sua parte di “orto pensile”. Ho anche trovato l’aglio fresco, quindi…via di pesto!! Pesto alla genovese con Cuisine Companion 50 g foglie di basilico freschissimo (lavate e...
Sul gruppo facebook è stata inserita una ricetta da “cuchizzare” per fare dei cornetti salati senza doverli fare lievitare, usando yogurt e formaggio cremoso. La ricetta è simile a quella delle pizzette veloci. Ho voluto provare a cuchizzarla...
Un piatto leggero e profumato, aromatizzato con i limoni e il rosmarino del mio giardino. Spezzatino di tacchino al profumo di limone e rosmarino 750 g fesa di tacchino a piccoli pezzi3 limoni2 rametti di rosmarino fresco1 cucchiaino curry4 cucchiai olio...
Come ogni mese, ecco il nuovo ricettario che potete scaricare da questa pagina. Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che...
Dopo le brioches non sfogliate con burro e zucchero, ecco una versione adatta anche ai diabetici, senza burro e zucchero e con metà farina integrale. Premetto che per quanto apprezzabili sono un’altra cosa rispetto ad un cornetto classico, ma se volete tentare...
Ispirata da un post sul gruppo facebook, ho voluto provare a fare questo dolce. Le dosi sono abbondanti, oggi a pranzo siamo in 16. Auguri ai miei genitori per i loro 51 anni di matrimonio! Semifreddo ricotta e amarene Per la meringa svizzera4 albumi100 g...
Su richiesta di Angela, del nostro gruppo su Facebook, ieri ho provato a cuchizzare una ricetta di brioches. Sono venute morbidissime, ma ovviamente non sfogliate, dato che si fanno in circa 6 ore. In questo momento sto testando una variante per dare un minimo di...
Oggi ho voluto provare una ricetta per una torta senza glutine, utilizzando al posto della farina di frumento, quella di grano saraceno. Un’alternativa interessante e anche abbastanza saporita,pur non avendo utilizzato aromi come vaniglia o limone. Torta...
Un classico della cucina toscana, che col CuCo diventa molto semplice da fare. Crostini toscani 400 g fegatini di pollo (già lavati e puliti)2 scalogni medi100 ml olio extravergine di oliva150-200 ml brodo (meglio se di pollo (io vegetale))50-60 ml vin santo2 cucchiai...
Stasera ho provato una ricetta presa direttamente dall’app ufficiale della Moulinex: “Pasta per torte salate”. Ho usato la pasta base per fare un tortino che è stato molto apprezzato per cena. Per chi non ha l’app, riporto la ricetta. Tortino...
Ieri non ce l’ho fatta a scrivere un report dal treno…un po’ la stanchezza, un po’ la connessione che andava e veniva, ho rimandato a stamane. Molto carino il luogo, eravamo a “La Vigna di Leonardo” a Milano. Purtroppo sono arrivata...
Perché scrivo proprio 7011? Perché 11 è il mio numero fortunato! 🙂 Ieri giornata lunga, di cui sto scrivendo un report che stasera vi farò leggere, ma intanto non potevo non esprimere la mia felicità per aver superato i settemila iscritti sul nostro gruppo facebook 🙂...
Eccomi qua, tra qualche ora sarò a Milano, conoscerò Luca e le novità che Moulinex ha in serbo per noi. Per chi ha Twitter potete seguire i miei aggiornamenti veloci @My_CuCo, mentre aggiungerò dei commenti in coda a questo post per chi non ha twitter e poi,...
Tentativo ben riuscito di cuchizzare una videoricetta del blog vivalafocaccia.com. Panini per hot dog 500 g farina 00200 g acqua (a temperatura ambiente)2 uovo (medie)30 g burro (fuso e fatto raffreddare)50 g zucchero4 g sale1 bustina lievito di birra disidratato ((7...
Cosa bolle in pentola? Sicuramente qualcosa di interessante: lunedì 16 Maggio sarò a Milano invitata da Moulinex ad un evento che riguarda il nostro CuCo. Ovviamente se avrò maggiori informazioni ve le farò sapere e lunedì sarò i vostri occhi e le vostre orecchie,...
Questa ricetta me l’ha data mia figlia, è semplice e molto veloce. La cosa più “lunga” è cuocere le piadine. Le mie non sono venute belle tonde, ma comunque erano decisamente buone. Piadina veloce e leggera col CuCo 250 g farina 0125 g acqua...
