da Nonna Stephy | 11 Giu 2016 |
Poi questa nonna resta comunque cuco-dipendente e incorpora la farina col cuisine companion invece che a mano, quindi la torta non viene super-sofficissima, ma solo soffice. Vi faccio vedere come 3 dettagli che sembrano marginali, possono fare la differenza. La... 
da Nonna Stephy | 10 Giu 2016 |
Un grazie infinite a Luca, che ha combattuto eroicamente al mio posto con una noce di cocco per farci questo video!! Non dimenticate di iscrivervi al suo canale youtube. Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra... 
da Nonna Stephy | 10 Giu 2016 |
La maggior parti di voi li conoscerà già, ma magari possono essere utili per i nuovi proprietari… La pentola e tutti gli accessori del CuCo, ad eccezione del perno, della relativa guarnizione e del blocco sotto la pentola si possono traquillamente lavare in... 
da Nonna Stephy | 9 Giu 2016 |
Dopo alcune ricette salutari, integrali, alternative, la mia truppa ha minacciato l’ammutinamento e sono dovuta tornare a ricette un po’ meno sane e più classiche. Guardando la ricette fotografate dal ricettario di mia mamma, ho trovato una ricetta di... 
da Nonna Stephy | 9 Giu 2016 |
Martedì 7 giugno, Moulinex ha presentato l’i-Companion alle maggiori testate giornalistiche. Testimonial e bravissima madrina all’evento è stata Elisa Garà (prima consumatrice ad aver acquistato il prodotto) che ha cucinato vari piatti per i giornalisti... 
da Nonna Stephy | 9 Giu 2016 |
Dopo aver autoprodotto il latte di soia, non ho trovato abbastanza posto in frigorifero per conservarlo tutto, quindi ieri sera ho messo in lievitazione queste focaccine, che fatte con solo latte di soia e metà farina integrale sono molto soffici. Siccome so già che... 
da Nonna Stephy | 8 Giu 2016 |
Con 100 grammi di soia, 1 litro di acqua e il CuCo facciamo il latte di soia. Incredibile, ma vero, appena zuccherato e senza aggiunta di aromi, è più buono di quello che compro di solito. Considerato che 500 g di soia mi sono costati circa 1 euro e 70... 
da Nonna Stephy | 7 Giu 2016 |
Oggi fa decisamente caldo, quindi mi do alla produzione di varie bevande. In attesa che la soia si reidrati (domani farò il latte di soia), preparo quello di mandorle. La procedura è molto semplice, ma il risultato dipende molto, moltissimo, dalla qualità delle... 
da Nonna Stephy | 7 Giu 2016 |
Ricetta semplice, freschissima e…buonissima. Magari non proprio light (visto che c’è una discreta quantità di zucchero), ma molto piacevole. Per fare un buon sorbetto serve un po’ di tempo, ma si possono scorciare i tempi, evitando il riposo della... 
da Nonna Stephy | 5 Giu 2016 |
Non è un problema dovuto al CuCo, ma siccome le domande fioccano e la panna spesso diventa burro, scrivo qualche riga dedicata all’argomento. Prima di tutto, ci sono due tipi di panna: da montare da cucina A noi interessa solo quella da montare. Quella da cucina... 
da Nonna Stephy | 1 Giu 2016 |
Sul gruppo facebook è stata inserita una ricetta da “cuchizzare” per fare dei cornetti salati senza doverli fare lievitare, usando yogurt e formaggio cremoso. La ricetta è simile a quella delle pizzette veloci. Ho voluto provare a cuchizzarla... 
da Nonna Stephy | 31 Mag 2016 |
Un piatto leggero e profumato, aromatizzato con i limoni e il rosmarino del mio giardino. Spezzatino di tacchino al profumo di limone e rosmarino 750 g fesa di tacchino a piccoli pezzi3 limoni2 rametti di rosmarino fresco1 cucchiaino curry4 cucchiai olio... 
da Nonna Stephy | 29 Mag 2016 |
Dopo le brioches non sfogliate con burro e zucchero, ecco una versione adatta anche ai diabetici, senza burro e zucchero e con metà farina integrale. Premetto che per quanto apprezzabili sono un’altra cosa rispetto ad un cornetto classico, ma se volete tentare... 
da Nonna Stephy | 29 Mag 2016 |
Ispirata da un post sul gruppo facebook, ho voluto provare a fare questo dolce. Le dosi sono abbondanti, oggi a pranzo siamo in 16. Auguri ai miei genitori per i loro 51 anni di matrimonio! Semifreddo ricotta e amarene Per la meringa svizzera4 albumi100 g... 
da Nonna Stephy | 27 Mag 2016 |
Oggi sono andata al Media World di Pisa per vedere dal vivo il nuovo i-Companion. Ne ho approfittato per chiedere ad un po’ di persone incrociate, che osservavano con me il nuovo modello, che cosa ne pensassero. Il nuovo look del display... 
da Nonna Stephy | 27 Mag 2016 |
Su richiesta di Angela, del nostro gruppo su Facebook, ieri ho provato a cuchizzare una ricetta di brioches. Sono venute morbidissime, ma ovviamente non sfogliate, dato che si fanno in circa 6 ore. In questo momento sto testando una variante per dare un minimo di... 
da Nonna Stephy | 25 Mag 2016 |
Oggi ho voluto provare una ricetta per una torta senza glutine, utilizzando al posto della farina di frumento, quella di grano saraceno. Un’alternativa interessante e anche abbastanza saporita,pur non avendo utilizzato aromi come vaniglia o limone. Torta... 
da Nonna Stephy | 23 Mag 2016 |
Sulla pagina ufficiale della Moulinex e sul volantino di una nota catena di elettrodomestici sono apparse le foto dell’i-Companion, che è già stato ribattezzato CuCo 2.0. In vendita tra pochi giorni, l’evoluzione del CuCo si interfaccia via bluetooth con... 
da Nonna Stephy | 19 Mag 2016 |
Ecco il post che ieri è apparso sulla pagina ufficiale di Moulinex su Facebook: qui il post originale, tra pochi giorni scopriremo questo “nuovo compagno” che qualcuno ha già ribattezzato il “CuCo 2.0”. Ed ecco il video appena postato In cui si... 
da Nonna Stephy | 19 Mag 2016 |
Un classico della cucina toscana, che col CuCo diventa molto semplice da fare. Crostini toscani 400 g fegatini di pollo (già lavati e puliti)2 scalogni medi100 ml olio extravergine di oliva150-200 ml brodo (meglio se di pollo (io vegetale))50-60 ml vin santo2 cucchiai...