Stasera per cena ho voluto preparare un piatto unico, da mangiare a temperatura ambiente, che ho scherzosamente ribattazzato oro nero, giallo e bianco, dato che è composto da tre alimenti salutari e ricchi di elementi importanti per nostro benessere: riso venere,...
Sto leggendo il libro “Il gioco della pizza: Le magnifiche ricette del Re della Pizza” di Gabriele Bonci e tra le tante ricette proposte (che in questi giorni non posso realizzare dato che ho una tendinite alla mano) c’è anche una ricetta di ketchup...
Stamattina pancake, ma non i soliti, i nostri oggi sono verdi! Sto ancora testando le farine Ruggeri, quindi perché non fare dei pancake usando proprio queste farine e farli un po’ alternativi? Ecco quindi i pancake di “Hulk”, con anche la farina di...
Stamattina sul gruppo facebook è stato chiesto come fare l’impasto degli gnocchi di patate con il nostro cuco. Mi sono resa conto di non aver ancora inserito la ricetta, ecco quindi come fare e… inutile dire che il consorte, che mi ha aiutato a farli, alla...
Ieri ho ricevuto una spedizione dalla Ruggeri con varie farine e preparati anche per chi è intollerante al glutine. Ho subito voluto provare il preparato autolievitante per dolci, seguendo una delle due ricette suggerite sulla confezione, come farebbe una persona che...
Ecco il nuovo ricettario dedicato a carne e pesce per il nostro Cuisine e i-Companion Moulinex, come sempre lo trovate nella pagina dei ricettari. Fatemi sapere cosa ne pensate. Quale ricetta farete per prima col vostro CuCo? 🙂 Nonna StephyMoglie, mamma e...
Qui il link all’articolo completo,trovate il nuovo video a pagina 3. Purtroppo non sono riuscita a farvi vedere il prodotto finale cotto, dato che sono rientrata a casa con 2 ore di ritardo e l’impasto è andato oltre lievitazione. Pizza e focaccia comunque...
Buono, buonissimo, come mangiare la Nutella, ma rinfrescante. Un goloso che non ci fa rinunciare alla nostra crema spalmabile preferita anche d’estate. Ovviamente la procedura è la stessa anche se si utilizza il Cuisine Companion, solo che invece di lavorare a...
Ora di pranzo, domenica….”Mamma ci fai un risotto?”…il frigo piange un po’, ma in dispensa ho sempre il preparato per brodo e dei funghi porcini secchi, quindi…al lavoro! Risotto con funghi porcini secchi con il Companion...
Stamattina stavo controllando le scorte in frigo e i sono accorta di 3 zucchine comprate la settimana scorsa e non utilizzate, le ho quindi riciclate facendo un sugo che inaspettatamente è piaciuto moltissimo a tutti. Oggi ero in turno all’ora di pranzo, quindi...
Come ogni mese, Molinex ci regala un nuovo ricettario: Cucinare in Estate. Lo potete trovare, come tutti gli altri ricettari in questa pagina. Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello...
Ieri andavo di fretta e ho usato i pelati in scatola, ma se avete tempo, sbollentate i pomodori perini e pelateli. Poi nel cuco con accessorio per mescolare, mettete i pomodori (circa 1 chilo e mezzo), abbondate basilico, sale e zucchero: salate a vostro gusto, ma...
Ieri è arrivata la spianatoia nuova in acciaio e ho trovato una nuova farina integrale al supermercato. C’era anche un mix di semi per pane in offerta, quindi ritrovarmi a fare del pane integrale con semi è stato quasi inevitabile. Se vi piace il pane morbido,...
Ricetta richiesta sul gruppo facebook, quindi oggi eccomi alle prese con un classica, corposa, salsa bolognese. Ho fatto metà dose della ricetta ufficiale, risultato ottimo e…quando farà di nuovo fresco, assolutamente da rifare. Io ho fatto macerare solo 2 ore...
Polpette, buone anche a temperatura ambiente , che con questo caldo non guasta. Leggermente piccanti e saporite. Io le faccio di dimensioni generose, ma se avete voglia le potete fare molto più piccole ed usarle anche come aperitivo o condimento per la pasta. Polpette...
Un’ora di video alla scoperta dell’i-Companion della Moulinex Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e...
Dopo un paio di tentativi di buon pane, ma non di baguettes, ecco la versione definitiva. Solo farina, acqua, sale, un pizzico di zuchero, lievito e ovviamente il nostro cuco. Data la giornata (28° in casa) i tempi di lievitazione in giornate più fredde potrebbero...
Oggi voglia di cucinare sotto i piedi, quindi mi sono tuffata nel congelatore e ho tirato fuori una zuppa surgelata da cuocere…mamma mia, con questo caldo…? La zuppa si può mangiare anche appena tiepida, magari su una fettona di pane o con dei crostini e a...
Come già detto in precedenza, i modelli i-Companion hanno due programmi automatici in meno rispetto al Cuisine Companion. Ecco come convertire le ricette che utilizzano la velocità pulse, turbo e i programmi Salse e Dessert sull’i-Companion. Cuisine Companion...
Siamo a Luglio, e con questo gran caldo, un bel sorbetto al limone è proprio quello che ci vuole. Il bello di questo modo di lavorare la base ghiacciata è che ci permette, con la stessa procedura, di dare vita ad infiniti sorbetti, granite e gelati, basta variare gli...
