Oggi ho voluto provare una ricetta per una torta senza glutine, utilizzando al posto della farina di frumento, quella di grano saraceno. Un’alternativa interessante e anche abbastanza saporita,pur non avendo utilizzato aromi come vaniglia o limone. Torta...
Sono sempre alle prese con la tracheite che non passa e sono confinata in casa….stasera una voglia improvvisa, di “torta”, di 5&5, di “cecina”, insomma…o dal tortaio, ma non posso, o..fatta in casa! 🙂 In molti la conoscono anche...
Una ricetta tratta dal quaderno di mia mamma, che ho “cuchizzato” 🙂 Ciambellone al Rum o Brandy 200 g burro (ammorbidito)300 g zucchero300 g farina 005 uova (meglio se a temperatura ambiente)1 bustina lievito per dolci1 tazzina Rum o Brandy1 pizzico sale...
La chiamano anche gateau. A me l’ha insegnata una signora pugliese ormai una 40ina di anni fa. Si può fare sia con le sole patate lessate che con il purè. Questa è la versione col purè che a me piace di più di quella con le sole patate lessate. Se usate solo le...
Lo spunto parte da questa ricetta del ricettario “I Classici Della Cucina Italiana”: Torta di ricotta per 6 persone :: 350 g di ricotta :: 150 g di zucchero :: 3 uova :: 200 g di farina :: 1 bustina di lievito per dolci :: 60 g di gocce di cioccolato...
