Fragrante, morbidissimo e ottimo anche da inzuppare, ecco un ciambellone perfetto per la colazione in modo da far iniziare la giornata con una marcia in più. Ciambellone al mascarpone 400 g farina 00 (setacciata 2 volte)250 g mascarpone150 g latte200 g zucchero3 uova...
Ricetta semplice e gustosa, ho cotto gli spaghetti di riso (risottandoli) direttamente dentro al CuCo. Se preferite una versione più “light” usate capelli d’angelo adattando i tempi di cottura. Volendo si possono utilizzare dei gamberetti al posto...
Ricetta sempre di effetto, apprezzata in tutte le occasioni. Questa è l’insalata russa che prepariamo a casa mia, ovvero aggiungendo alla ricetta base anche un po’ di tonno sott’olio ben scolato, ma ci sono tantissime varianti che contemplano...
Da qualche tempo sto studiando pani fatti con farine alternative. Questo è un pane proteico, senza glutine, a basso indice glicemico e adatto anche a vegani. Si può realizzare anche con altre farine di legumi, per esempio di fagioli cannellini, di piselli e di...
Ieri sera mio marito era raffreddatissimo, così ho deciso di preparargli un bel brodo di pollo. Oggi è ancora raffreddato, ma stasera mi ha chiesto di fargli la pastina in brodo. La stessa procedura si usa per fare il brodo di gallina. Il pollo lessato e le verdure li...
Questa ricetta la dedico a Le Heart il nostro moderatore del gruppo Facebook, ecco come preparare il riso per il sushi. Ci tengo a specificare che la foto che vedete è quella del mio primissimo sushi, fatto esclusivamente con verdure dato che non mi piace molto...
Questa è proprio una crema, ovvero si può conservare in frigo, nonostante quello che scrivono su altri blog, per 3-4 giorni. Ho ritoccato, rispetto alla ricetta che gira, la quantità e il tipo di zucchero e tra qualche giorno proverò a fare anche quella più tipo...
Ecco come fare la crema di broccoli, perfetta come condimento per la pasta o per guarnire dei crostini adatti anche ai vegani. Io con la mia crema, oggi, ci ho fatto della buonissima pasta risottata, condita con solo un filo di olio extravergine di oliva a crudo e...
Confettura di mele, semplice, solo mele, succo di limone e zucchero. Potete ovviamente, se vi piace, aggiungere della cannella o dell’aroma vaniglia. Confettura di mele con il CuCo Moulinex 750 g mele (già sbucciate e senza il torsolo)325 g zucchero1 limone, il...
Cannelloni un po’ “sperimentali”, complice anche della carne che dovevo cuocere, che però sono stati decisamente apprezzati e quindi vi propongo la ricetta 😉 Per il ripieno: Cannelloni con il Companion Moulinex Per la salsa1 L passata di...
Faccio subito una premessa: è probabile che questo impasto vada in secu. Se accade e avete impastato per almeno 3 minuti, tirate fuori l’impasto dalla pentola e continuate a lavorarlo a mano per un paio di minuti sulla spianatoia. In questa ricetta aggiungo un...
Ricetta abbastanza richiesta sul gruppo, eccola qua, complice anche un bel mazzo di asparagi trovato ieri sera al supermercato che sembrava aver su la scritta: risotto 😉 Vi lascio al video e sotto trovate anche la ricetta spiegata in dettaglio. Fatemi sapere se vi è...
Partiamo dalle due scodelle vuote: a sinistra quella che conteneva la vellutata fatta nel Bimby, a destra quella fatta nel Companion. Se si guarda bene a livello di “pezzettini” siamo lì, anche se visivamente nel video quella fatta col bimby...
Pochi giorni fa la mia co-admin Valentina mi ha chiesto cosa ne pensavo della focaccia Locatelli. Non conoscendo la ricetta ho fatto un po’ di ricerche in rete ed ecco la mia versione cuchizzata. Il risultato è buono considerato il fatto che questa focaccia si...
Mi piace cercare di adattare le ricette al nostro CuCo e stavolta, partendo dagli ingredienti stampati sulla busta delle polpettine del noto negozio svedese che vende i mobili in pacchi piatti, ho provato a fare la mia versione, sapendo almeno che dentro ci sono...
Ricetta veloce e freschissima, solo ghiaccio, latte, cappuccino e zucchero. Mi raccomando il ghiaccio tritatelo con la lama impasti e non con l’ultrablade… Frappè al cappuccino o al caffè con Companion Moulinex 2 bicchieri ghiaccio (circa 350 g)1 bicchiere...
Oggi ho cuchizzato una ricetta di mia mamma che può essere servita come antipasto, secondo o piatto unico, si tratta di uno sformato freddo a base di tonno e patate, adattissimo alla stagione. Qualcuno lo chiama anche polpettone di tonno, anche se non è corretto; del...
Ieri sera mio figlio mi ha chiesto di fargli Wurstel e fagioli borlotti e, dato che al “piccolo” di casa non si dice mai di no, gli ho preparato questa ricetta. Pensavo di averla già condivisa con voi, ma mi sono resa conto che mancava, quindi…...
La frittata di patate al vapore è una preparazione che si può gustare anche fredda. Si cuoce abbastanza velocemente purché le patate siano tagliate a fettine o cubetti piccolissimi (io preferisco questi ultimi) e viene abbastanza compatta da poter essere servita a...
Adattamento di una ricetta americana: ho misurato in tazze e cucchiai e poi pesato per “italianizzare” la ricetta e l’ho realizzata col mio Companion Moulinex. La mia piastra per i waffle è vecchiotta e le foto, che mai ritocco, sembrano più scure,...
