Mancano pochi giorni a Pasqua e questa è una delle ricette più richieste, quindi, anche se non è una specialità della mia zona ecco la ricetta della focaccia, pizza, crescia al formaggio 🙂 Permettetemi un attimo di “sconforto” e lasciatemi dire che siete...
Mezz’ora per preparare la farcitura, 40 minuti in forno, 2 minuti per la pasta brisè ed ecco un secondo o un antipasto gustoso con poca fatica. Qui c’è la ricetta della pasta brisè. Le dosi della ricetta sono per una tortiera da 28-30 cm. ...
Ricetta velocissima, la pasta brisè si prepara in meno di 2 minuti con il CuCo. Con questa dose si fodera agevolmente una tortiera da 28-30 cm e avanza poca pasta per fare eventuali decorazioni. Pasta brisè con il Companion Moulinex –...
Ultimamente sul gruppo fb vengono segnalati una marea di secu, molti più del solito, e per quanto la maggior parte siano frutto di errore umano, per esempio ricetta non ben cuchizzata, quantità di liquidi utilizzata errata, farine con particolare assorbimento di acqua...
Sto leggendo un libro, si intitola “I segreti della pentola”, ho voluto quindi applicare un paio di indicazioni date nel libro al mio bollito. Un paio di premesse d’obbligo, io faccio il bollito con manzo, pollo, ossa e aromi misti, non è sicuramente...
Stasera bollito, quindi come accompagnamento salsa verde, salsa tonnata (veloce, ovvero maionese, capperi e tonno) e bagnet verd, proprio perché voglio sentire la differenza tra la più semplice salsa verde (prezzemolo, aglio, acciuga e olio) e la cugina piemontese, un...
Ieri sera ho voluto fare un piccolo esperimento, ero in chat con Luca, il mio “fratello di CuCo”, e si parlava di una ricetta richiesta sul gruppo, ovvero il risotto alla rucola. Capita spessissimo che ci si confronti su varie preparazioni e parlando del...
Un classico veneto che non poteva mancare cuchizzato 😉 Ricetta veloce fatta con i piselli in scatola. Se usate quelli freschi dovete considerare che vanno cotti a vapore per circa 30 minuti prima di usarli, se usate quelli surgelati nella ricetta trovate il passaggio...
Remake di una ricetta per il Bimby, con le mie personali correzioni. Buona, ma se si seguisse la ricetta così com’è non verrebbe bene, quindi… seguite questa 😉 Crostata di patate con Companion Moulinex Per la base di patate600 g patate (già...
Ieri sul gruppo hanno chiesto la ricetta delle frittatine napoletane, non sapendo cos’erano, mi sono messa alla ricerca della ricetta e… eccola qua cuchizzata in video. Frittatine di pasta napoletane col Companion Moulinex Besciamella500 ml latte50 g...
Risotto sfizioso che si prepara veloce se si usa un buon mix surgelato allo scoglio. La procedura che vi descrivo va bene per quasi tutti i mix surgelati che contengono pesce e molluschi. Un paio di trucchetti: se il mix non è condito, prima di usarlo scongelatelo e...
Perché pseudo-cinesi? Perché ieri avevo voglia di sperimentare, avevo pochi ingredienti in casa e comunque mi intrigava provare a farli… Quindi ecco la ricetta dei ravioli al vapore a modo mio 😉 I ravioli pseudo-cinesi con il Companion Moulinex Ripieno400 g...
Ieri sera avevo voglia di qualcosa di buono, ma essendo alle prese con l’ennesimo raffreddore di stagione, in casa non avevo molto a disposizione, dato che ho sempre una buona scorta di uova, latte e zucchero, mi sono preparata la crema catalana. ...
Il pollo al limone, che siano bocconcini o scaloppine, è un secondo veloce e semplice da realizzare, pochi ingredienti per mettere in tavola un piatto gustoso che si presta a molte varianti e adatto anche a chi è intollerante al glutine se si sostituisce la farina di...
Stamattina ero in turno al lavoro alle 7… Uscire di casa prima delle 6 e mezza, e con -6 gradi non è stato il massimo. Mi è rimasta una sensazione di “freddo” che, una volta tornata a casa, ho scacciato con una bella vellutata calda 😉 Vellutata...
Ieri ho voluto provare questa ricetta per una torta veloce al cacao che ha avuto molto successo in casa, quindi ve la trascrivo 😉 Attenzione al tipo di cacao che utilizzate e nel caso diminuitene un po’ se usate quello, per esempio, del Lidl o bilanciate...
Questa ricetta l’ho adattata a Cuisine e i-Companion Moulinex partendo dalla ricetta base del pane senza impasto di Jim Lahey. Ho rivisto un po’ la quantità di acqua che è calibrata sulle farine americane (che di solito assorbono più liquidi di quelle che...
Ieri ho fatto un risotto “svuota frigo”, utilizzando un po’ di verdure che avevo nel cassetto del fresco. Semplice, gustoso, leggero e adatto anche a vegani e vegetariani. Ieri non avevo voglia di pesare, quindi ho misurato in tazze e cucchiai 🙂...
La “cuchizzazione” della ricetta della Ribollita mi è stata richiesta sul gruppo facebook, ho preparato la variante di famiglia, quindi non me ne voglia qualche purista che sicuramente dirà: “la ribollita non si fa così!”, sono livornese, non...
Ieri avevo voglia di un dolce, semplice e veloce, talmente veloce che in 2 minuti e mezzo era già pronto da infornare. 5 minuti di preparazione, 1 ora di cottura ed ecco la mia versione della torta 7 vasetti che ho scherzosamente chiamato “desperate...
