Simil Ricotta fatta con il CuCo Moulinex Al posto del succo di limone si può usare acido citrico (2 cucchiai) o aceto di vino bianco (3-4 cucchiai). 1 L latte (meglio se fresco)1 pizzico sale (facoltativo)1 limone medio (succo filtrato) Ho scaldato il latte nel cuco...
Spaghetti aglio, olio e peperoncino, pasta risottata col CuCo Moulinex Raddoppiate le dosi se volete farli per 4-5 persone. Per il tempo di cottura considerate il tempo indicato sulla confezione, più 2-5 minuti (dipende dalla pasta). La proporzione pasta-acqua è ogni...
Oggi finalmente ho trovato il tempo per provare una ricetta che volevo fare da un po’, ovvero la New York Cheesecake alla fragola. Questa è la versione cotta e sia la base che il topping finale possono essere variati secondo i propri gusti, fermo restando che...
Questa ricetta ce la propone Amalia Uccelli del nostro gruppo facebook, questo è il link alla ricetta. Un grazie speciale per questa buonissima ed invitante cheesecake e per averla condivisa con noi 🙂 CHEESCAKE AI MIRTILLI CON COTTURA (ovvero Torta della zia Anna) PER...
Paté di melanzane e menta, fresco e perfetto sui crostini, piace anche a chi non le ama particolarmente. Ben coperto si conserva per un paio di giorni in frigo. Con un filo di olio in più si può usare anche per condire della pasta fredda. Patè di melanzane e...
Un classico piatto napoletano per Pasqua; ecco cuchizzata la ricetta di Marco, che quando lo prepara fa porzioni da reggimento. Io vi posto la ricetta in mezza dose, se siete in tanti, raddoppiate le quantità. Tempi di impasto, lievitazione e cottura non cambiano....
Voglia di gelato e in casa non ce n’è. Finita la frutta surgelata, quindi niente gelato veloce… ma ho due confezioni di ricotta e delle amarene sciroppate… Ecco il semifreddo “veloce” alla ricotta, preparato il pomeriggio e, con la...
Il pane senza lievito è stata una richiesta della mia collega e omonima Stefania, che mi ha chiesto se esistesse questa opzione. Ho fatto quindi un po’ di ricerche e ho trovato un paio di ricette in rete che però alla fine non risultavano “come da...
Ecco una ricetta sana per chi non vuole utilizzare zucchero e farina 00. Mele, che possono essere sostituite con altra frutta, ricotta, zucchero di canna, farina integrale e senza olio o burro. Il tutto impastato con il nostro Cuisine o i-Companion Moulinex. E’...
Biscottini un po’ salati e un po’ dolci, ottimi come stuzzichino o per l’aperitivo. Una ricetta di altri tempi, ma intramontabile 🙂 Pizzette romane con il Cuisine e l'i-Companion Moulinex 450 g farina 00300 g burro (o margarina per frolla)150 g...
Di solito uso la yogurtiera, ma stavolta ho deciso di provare a fare lo yogurt usando solo il CuCo. L’unico inconveniente è dover riavviare il programma per mantere in caldo il tutto da 4 a 6 volte a seconda della consistenza che si preferisce. Vi consiglio di...
Semplice e gustosa, la frittata di zucchine e cipolle. Si può preparare qualche ora prima il condimento di zucchine e cipolle, o addirittura, come a volte faccio, prepararne in quantità, surgelarlo e suddividerlo in porzioni per usarlo quando serve. In questa foto...
Scaloppine, ma in formato mini, per cuocerle bene dentro al nostro Companion. Si possono sostituire il condimento e il tipo di carne per ottenere altri piatti gustosi, una delle varianti più note sono le scaloppine al marsala. Straccetti di scaloppine al vino bianco...
La focaccia veloce è uno dei miei “cibi last minute” più apprezzati quando ho ospiti con solo un paio di ore di preavviso, questa è la versione 2.0: più bella e anche un po’ più buona, ma altrettanto veloce. Io da un po’ uso del lievito madre...
Dopo un po’ di esperimenti ecco la crema che mi viene meglio se devo farcire una torta o riempire dei bignè o le zeppole, ovviamente fatta con il Cuisine o l’i-Companion Moulinex. Oggi l’ho usata, insieme a della panna, per farcire un tiramisù. Mi...
5 minuti per fare, col nostro CuCo, un bel sorbetto ai frutti di bosco e con pochissime calorie. Io gli albumi li pastorizzo in casa, ma potete comprarli in brick al supermercato (di solito sono nella zona vicino a latte panna freschi). Se volete usare dello zucchero...
Oggi vi propongo la videoricetta della Torta Paradiso, fatta senza lievito ed usando l’aria come “agente lievitante” 🙂 Ci tengo a dire che la torta poteva montare di più, se la margarina fosse stata leggermente (ma davvero di poco) più fredda. Vi...
Stasera sono tornata a casa stanca e affamata, ma con poca voglia di cucinare, quindi ecco una vellutata veloce di ceci, saporita e pronta in poco più di 30 minuti. E mentre il cuco cucinava per me io mi riposavo un po’. Con questa dose si possono fare 2 piatti...
Adoro questi panini e anche se non sono ancora perfetti, sono abbastanza soddisfatta del risultato. Questi panini di solito si mangiano ripieni di torta di ceci, insomma sono uno dei 5 del “5&5” 🙂 Vi metto il video, ma sotto descrivo anche la...
Ecco la ricetta più amata per la Festa del Papà: le zeppole di San Giuseppe. Queste sono cotte al forno e ovviamente impasto e crema sono fatti col nostro CuCo Moulinex. La ricetta per la preparazione dell’impasto è questa. Qui vi metto un...
