Stasera poca voglia di cucinare, ma abbastanza tempo per farlo fare al CuCo, quindi mentre io studiavo un’altra ricetta, ho lasciato al mio Companion il lavoro di cuocere e mescolare 🙂 Metto subito una nota relativa alla quantità di liquido. In pentola classica...
Siamo sempre di corsa, ma stavolta ho voluto provare a fare una focaccia “slow food”. Se avete fretta, questa ricetta non faper voi, dato che per poter gustare questa focaccia al farro si deve attendere quasi un giorno intero. Però…è morbidissima e...
Stavo già preparando il pranzo, quando all’improvviso, una voglia di pollo alle mandorle…guardo in frigo, ho praticamente tutto, tranne le mandorle…se non per una scatola di quelle con la pellicina tostate e salate…cosa faccio? Lo faccio lo...
Ora di pranzo, domenica….”Mamma ci fai un risotto?”…il frigo piange un po’, ma in dispensa ho sempre il preparato per brodo e dei funghi porcini secchi, quindi…al lavoro! Risotto con funghi porcini secchi con il Companion...
Come ogni mese, Molinex ci regala un nuovo ricettario: Cucinare in Estate. Lo potete trovare, come tutti gli altri ricettari in questa pagina. Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello...
Un’ora di video alla scoperta dell’i-Companion della Moulinex Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e MyCuCo, che richiede cure e...
Come già detto in precedenza, i modelli i-Companion hanno due programmi automatici in meno rispetto al Cuisine Companion. Ecco come convertire le ricette che utilizzano la velocità pulse, turbo e i programmi Salse e Dessert sull’i-Companion. Cuisine Companion...
Siamo a Luglio, e con questo gran caldo, un bel sorbetto al limone è proprio quello che ci vuole. Il bello di questo modo di lavorare la base ghiacciata è che ci permette, con la stessa procedura, di dare vita ad infiniti sorbetti, granite e gelati, basta variare gli...
L’alluminio non si lava in lavastoviglie per motivi di sicurezza. Volevo spiegarlo in breve ma non mi è riuscito, quindi la faccio lunga quanto basta. Lo strato di ossido, che si forma sulla superficie dell’alluminio al semplice contatto con l’aria, è...
Un classico, adattato al nostro cuco. Non ve lo definirò arrosto perché il limite dei 130° non ci permette di arrostire, ma se prima di mettere la lonza nel cuco la passate in padella, il risultato sarà ottimo. Se volete tralasciare il passaggio in padella lo potete...
Qualche giorno fa ho fatto il latte di mandorla. Anche se le mandorle non erano saporitissime ci è piaciuto e quindi ieri sera l’ho rifatto con mandorle appena sgusciate. Una volta fatto il latte, però più concentrato della ricetta precedente visto...
Avevo già provato a fare i frati, ovvero il nome che a Livorno diamo alle ciambelle fritte, qui trovate la ricetta. Sono venuti buoni, ma non erano i frati. Ho quindi chiesto aiuto ai frequentatori di un gruppo facebook della mia città e sono riuscita ad avere la...
Oggi è il compleanno di mio marito e…gli sto facendo la torta. Ieri ho fatto il pan di spagna seguendo la ricetta che trovate subito sotto, stamattina ho fatto la crema alla Nutella e ho fatto la pasta di zucchero seguendo questa ricetta. Mi scuso con chi fa...
Stamattina ero distratta e ho cotto per troppo tempo e a temperatura un po’ troppo alta lo zenzero per la tisana, invece di rispettare la ricetta. A parte aver ottenuto una bevanda super piccante, ho anche ridotto la pentola del mio Companion in queste...
Eccoli qua, uno accanto all’altro, per un primo confronto. Cosa ne pensate? Attendo i vostri commenti!! Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la...
Sul gruppo facebook abbiamo appena lanciato un sondaggio che trovate qui. Votate e fate votare anche i vostri amici e dateci il vostro parere oppure lasciate un commento. Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio...
Breve video che mostra come i simboli sui due tappini del Companion siano esattamente invertiti. Attenzione, quindi se dovete cuocere a vapore perché in questo caso la posizione è importante e fa la differenza durate la cottura. Nonna StephyMoglie, mamma e nonna,...
Da ieri a dieta e stasera l’i-Companion al lavoro. Ecco la videoricetta della vellutata di carote e porro. Vellutata carote e porro con i-Companion 400 g carote (tagliate grossolanamente)200 g porri (tagliati grossolanamente)600 ml brodo vegetale...
Come ogni mese Moulinex ci regala un nuovo ricettario. Questo mese è dedicato alle ricette per i bambini. Trovate il nuovo ricettario qui. Cosa ne pensate del nuovo ricettario? Laciatemi i vostri commenti 🙂 Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e...
Ricetta della base bianca fiordilatte. L’ideale è poi gelarla con la gelatiera. Se non l’avete, gelatela in cubetti per almeno 12 ore e poi lavorate i cubetti col CuCo con lama impasti con pochi colpi di pulse finoa ridurli in crema. Non insistete a...
