Cosa succede se andando al supermercato si trovano in offerta delle clementine con buccia edibile? Ovviamente che ci si fa la marmellata 😉 Ci vuole una discreta quantità di zucchero e se lo volete diminuire, fatelo, a vostro rischio e pericolo, come ho scritto in...
Ricetta semplice per un pane dietetico e dal basso indice glicemico. Utilizzando solo farina di segale resta compatto, ma si conserva tranquillamente per alcuni giorni e, se proprio avete voglia di pane, un paio di fettine di questo non “rovineranno” la...
Ricetta abbastanza veloce che si prepara in meno di un’ora. Qui vi mostro la versione in bianco, ma basta aggiungere un po’ di salsa di pomodoro o di concentrato per averla anche rossa. Spezzatino di tacchino con patate col CuCo Moulinex 500 g...
Saracenotto, ovvero il grano saraceno, cotto in modo simile al risotto 🙂 Oggi mi sono messa a fare qualche piccolo esperimento, quindi ho provato a risottare del grano saraceno bio che avevo in dispensa da un po’. L’ho cotto con dei funghi surgelati e una...
Siamo quasi ad Halloween, quindi con la mia aiutante pelosa ieri sera mi sono messa al lavoro e ho fatto a cubetti la zucca… … ho preparato la frolla e stamattina ho preparato la torta di zucca (Pumpkin Pie) tipica americana. La mia è chiusa in un guscio...
Ricetta light e gustosa che si prepara in meno di mezz’ora, ricca di omega 3. Salmone al vapore con salsa all'aneto col CuCo Moulinex Salmone al vapore300 g trancio di salmone fresco (meglio se con un lato con la pelle)2 foglie di porro (o...
Stasera ricetta semplice, veloce, delicata e adatta anche ai bambini più piccoli. Al posto delle scaloppine, vi propongo dei bocconcini di pollo al latte, altrettanto cremosi, ma senza vino. Si possono fare anche straccetti o piccole fettine sottili, ma secondo me,...
Cena veloce e gustosa: salsicce stufate con funghi champignon. Ecco la ricetta. Salsicce e funghi champignon con il CuCo 6-8 salsicce toscane50 ml vino rosso500 g champignon freschi (puliti e affettati non troppo sottili)2 cucchiai olio extravergine di...
Il periodo è quello giusto e i banchi frutta sono praticamente invasi da castagne e marroni. In rete si trovano video di castagne cotte al vapore, cosparse di sale o con addirittura il sale piazzato dentro l’acqua della cottura a vapore… Da brava...
Questa ricetta è un adattamento al CuCo, quindi spero che i cuochi puristi comprendano che alcuni passaggi non possono essere come nella ricetta originale. Perché la pasta cacio e pepe riesca bene sono fondamentali 3 cose: bisogna usare del pecorino romano che non sia...
Un po’ di tempo fa mia madre ha visto questa ricetta accennata al volo in una trasmissione televisiva e mi ha chiesto di provare a farla. Il primo tentativo (che ho pubblicato sulla mia pagina fb) non era riuscito perfetto, anche perché la ricetta non era stata...
Dopo aver imparato a riprodurre con ottimi risultati le ricette che si trovano qui su blog, su internet, nei ricettari, compresi quelli delle altre cooking machine, siete pronti per passare al livello successivo, ovvero provare ad adattare al vostro companion...
Un risotto dal gusto un po’ diverso dal solito, ma comunque molto interessante, sicuramente da provare se vi piacciono gli accostamenti un po’ particolari. Vi lascio subito alla ricetta, se lo fate, fatemi sapere se vi è piaciuto. Risotto...
Qui in due giorni siamo passati dal caldo equatoriale al freschino e quindi ne ho approfittato subito per fare uno spezzatino con le patate da mangiare bello caldo, che è anche uno dei piatti preferiti di mio marito. Ci vuole un po’ di tempo e la carne è sempre...
Ecco delle focaccine soffici che vanno benissimo come merenda a scuola, ma anche come impasto base per una pizza in teglia abbastanza veloce. Per renderle così morbide ho usato il vecchio trucco di utilizzare nell’impasto dei fiocchi di patate, proprio quelli...
Vellutata abbastanza dietetica, fatta con verdura di stagione. Il colore non è il massimo, ma se vi piacciono i due ingredienti non è male 😉 Vellutata zucca e fagiolini con il Companion Moulinex 450 g fagiolini freschi (tagliati in piccoli pezzi)450 g zucca (tagliata...
Pochi giorni fa la mia co-admin Valentina mi ha chiesto cosa ne pensavo della focaccia Locatelli. Non conoscendo la ricetta ho fatto un po’ di ricerche in rete ed ecco la mia versione cuchizzata. Il risultato è buono considerato il fatto che questa focaccia si...
Adattamento di una ricetta Bimby, che con l’aiuto del forno permette di avere delle mandorle pralinate più che discrete. Mandorle pralinate con il CuCo Moulinex 200 g mandorle con la pelle80 g zucchero di canna10 g burro3 g cannella in...
Sono andata a fare la spesa e… tornata a casa mi sono resa conto di aver preso del pecorino sardo che non era il formaggio che stavo cercando (confezione inserita per errore in mezzo alle confezioni del montasio, che mi ha tratta in inganno dato che stavo...
Il risotto salsiccia e funghi è uno dei più richiesti sul gruppo e anche se in molti dicono che quello dell’app viene bene, vi propongo anche la mia versione fatto con funghi champignon freschi. Potete variare il tipo di funghi e aggiungere anche dei porcini...
