da Nonna Stephy | 23 Mag 2017 |
Rispondendo ad un’altra richiesta sul gruppo facebook, ecco il gelato alla liquirizia, senza uova e senza gelatiera. Qui trovate una lista dei gelati e dei sorbetti che ho già fatto. Gelato alla liquirizia con Cuisine e i-Companion Moulinex 25 g liquirizia pura... 
da Nonna Stephy | 15 Mag 2017 |
A grande richiesta la crema per farcire il tiramisù o il pandoro con le uova cotte, ecco la videoricetta 🙂 Preparate lo zabaione seguendo questa ricetta. Se volete preparare anche il mascarpone in casa, trovate la ricetta qui e se avete difficoltà a montare la panna,... 
da Nonna Stephy | 12 Mag 2017 |
I burger vegetali o polpette con ceci, mi sono stati richiesti qualche tempo fa come una delle videoricette da fare, quindi…eccoli qua 🙂 Vanno bene anche per chi è vegano e se si usa farina di riso e pan grattato senza glutine anche per chi è intollerante a... 
da Nonna Stephy | 7 Mag 2017 |
Un nuovo video con alcuni dettagli sul Cookeo versione italiana. Presto confronterò cuco e cookeo su ricette che possono eseguire tutti e due. Attendo i vostri commenti e le vostre domande e…. iscrivetevi sul nostro gruppo facebook dedicato: CuCo, Cookeo &... 
da Nonna Stephy | 2 Mag 2017 |
Oggi mi è arrivato il Cookeo e questo è il primo video di confronto tra il Companion e il Cookeo 🙂 Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e... 
da Nonna Stephy | 29 Apr 2017 |
Veloce e saporito, sugo rosso al tonno. Questo video avrebbe dovuto avere una seconda parte, ovvero la cottura degli spaghetti, ma a mio parere o se ne cuociono interi (come da tradizione) solo un paio di porzioni, o se ne fanno di più mettendoli, però, spezzati. Nel... 
da Nonna Stephy | 23 Apr 2017 |
Simil Ricotta fatta con il CuCo Moulinex Al posto del succo di limone si può usare acido citrico (2 cucchiai) o aceto di vino bianco (3-4 cucchiai). 1 L latte (meglio se fresco)1 pizzico sale (facoltativo)1 limone medio (succo filtrato) Ho scaldato il latte nel cuco... 
da Nonna Stephy | 23 Apr 2017 |
Spaghetti aglio, olio e peperoncino, pasta risottata col CuCo Moulinex Raddoppiate le dosi se volete farli per 4-5 persone. Per il tempo di cottura considerate il tempo indicato sulla confezione, più 2-5 minuti (dipende dalla pasta). La proporzione pasta-acqua è ogni... 
da Nonna Stephy | 18 Apr 2017 |
Video che mostra come impostare manualmente i parametri di cottura di Cuisine e i-Companion Moulinex e fa un “ripasso generale” d’uso 🙂 Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro... 
da Nonna Stephy | 14 Mar 2017 |
Oggi vi propongo la videoricetta della Torta Paradiso, fatta senza lievito ed usando l’aria come “agente lievitante” 🙂 Ci tengo a dire che la torta poteva montare di più, se la margarina fosse stata leggermente (ma davvero di poco) più fredda. Vi... 
da Nonna Stephy | 9 Mar 2017 |
Adoro questi panini e anche se non sono ancora perfetti, sono abbastanza soddisfatta del risultato. Questi panini di solito si mangiano ripieni di torta di ceci, insomma sono uno dei 5 del “5&5” 🙂 Vi metto il video, ma sotto descrivo anche la... 
da Nonna Stephy | 17 Lug 2016 |
Buono, buonissimo, come mangiare la Nutella, ma rinfrescante. Un goloso che non ci fa rinunciare alla nostra crema spalmabile preferita anche d’estate. Ovviamente la procedura è la stessa anche se si utilizza il Cuisine Companion, solo che invece di lavorare a... 
da Nonna Stephy | 2 Lug 2016 |
Siamo a Luglio, e con questo gran caldo, un bel sorbetto al limone è proprio quello che ci vuole. Il bello di questo modo di lavorare la base ghiacciata è che ci permette, con la stessa procedura, di dare vita ad infiniti sorbetti, granite e gelati, basta variare gli... 
da Nonna Stephy | 18 Giu 2016 |
Breve video che mostra come i simboli sui due tappini del Companion siano esattamente invertiti. Attenzione, quindi se dovete cuocere a vapore perché in questo caso la posizione è importante e fa la differenza durate la cottura. Nonna StephyMoglie, mamma e nonna,... 
da Nonna Stephy | 17 Giu 2016 |
Da ieri a dieta e stasera l’i-Companion al lavoro. Ecco la videoricetta della vellutata di carote e porro. Vellutata carote e porro con i-Companion 400 g carote (tagliate grossolanamente)200 g porri (tagliati grossolanamente)600 ml brodo vegetale... 
da Nonna Stephy | 16 Giu 2016 |
Grazie infinite a Moulinex che mi ha inviato il nuovo i-Companion da provare. In questo video sul fratello del nostro Cuisine Companion vi mostro la scatola e il suo contenuto. Nei prossimi giorni vi mostrerò nel dettaglio tutte le caratteristiche dell’... 
da Nonna Stephy | 10 Giu 2016 |
Un grazie infinite a Luca, che ha combattuto eroicamente al mio posto con una noce di cocco per farci questo video!! Non dimenticate di iscrivervi al suo canale youtube. Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra... 
da Nonna Stephy | 8 Giu 2016 |
Con 100 grammi di soia, 1 litro di acqua e il CuCo facciamo il latte di soia. Incredibile, ma vero, appena zuccherato e senza aggiunta di aromi, è più buono di quello che compro di solito. Considerato che 500 g di soia mi sono costati circa 1 euro e 70... 
da Nonna Stephy | 7 Giu 2016 |
Oggi fa decisamente caldo, quindi mi do alla produzione di varie bevande. In attesa che la soia si reidrati (domani farò il latte di soia), preparo quello di mandorle. La procedura è molto semplice, ma il risultato dipende molto, moltissimo, dalla qualità delle... 
da Nonna Stephy | 4 Giu 2016 |
Dovevo giusto dare una sfoltita al basilico che stava invandendo la sua parte di “orto pensile”. Ho anche trovato l’aglio fresco, quindi…via di pesto!! Pesto alla genovese con Cuisine Companion 50 g foglie di basilico freschissimo (lavate e...