da Nonna Stephy | 11 Giu 2017 |
Non so da voi, ma qui fa davvero caldo e in casa l’appetito cala drasticamente. Oggi mi sono limitata allo stretto indispensabile, ed ecco una bella insalata di riso venere light, ovvero condita con solo verdure (non sott’olio), un filo di olio... 
da Nonna Stephy | 12 Mag 2017 |
Questa è una ricetta di mia mamma, io l’ho un po’ “alleggerita” e usata per fare un dolce di stagione, ma anche la ricetta originale è buonissima e uno di questi giorni farò anche il classico plum cake inglese con i canditi. Io ho usato... 
da Nonna Stephy | 7 Mag 2017 |
Ricettina semplice-semplice, ma dovete rispettare un paio di regole fondamentali: la prima è non mangiarne troppa 😉 e la seconda è non forzate i tempi di scioglimento alzando la temperatura o viene una schifezza grumosa… Nota sulle foto: si tratta della stessa... 
da Nonna Stephy | 2 Mag 2017 |
Oggi mi è arrivato il Cookeo e questo è il primo video di confronto tra il Companion e il Cookeo 🙂 Nonna StephyMoglie, mamma e nonna, appassionata di cucina e di tecnologia, divido il mio tempo tra il lavoro (quello retribuito con ferie e stipendio), la famiglia e... 
da Nonna Stephy | 18 Apr 2017 |
Questa ricetta ce la propone Amalia Uccelli del nostro gruppo facebook, questo è il link alla ricetta. Un grazie speciale per questa buonissima ed invitante cheesecake e per averla condivisa con noi 🙂 CHEESCAKE AI MIRTILLI CON COTTURA (ovvero Torta della zia Anna) PER... 
da Nonna Stephy | 13 Apr 2017 |
Un classico piatto napoletano per Pasqua; ecco cuchizzata la ricetta di Marco, che quando lo prepara fa porzioni da reggimento. Io vi posto la ricetta in mezza dose, se siete in tanti, raddoppiate le quantità. Tempi di impasto, lievitazione e cottura non cambiano.... 
da Nonna Stephy | 8 Feb 2017 |
Mancano pochi giorni a San Valentino e sto provando un po’ di ricette. Per me questo è un San Valentino speciale, dato che quest’anno festeggio 25 anni di matrimonio 😉 L’impasto si realizza in pochi secondi con nostro Cuisine o i-Companion Moulinex... 
da Nonna Stephy | 28 Gen 2017 |
La marmellata di limoni è una delle ricette più richieste in questi giorni, quindi ho approfittato di alcuni limoni maturi in giardino (quindi bio e non trattati, mi raccomando) per fare un paio di vasetti di marmellata profumatissima. Scegliete limoni con la buccia... 
da Nonna Stephy | 25 Gen 2017 |
Torta di mele a vapore, fatta con il nostro Cuisine o i-Companion. La ricetta imperversa sui social e anche sul nostro gruppo, quindi ho voluto provare a farla, ma con le mie dosi, la mia ricetta e i miei tempi. Unico difetto, le mele non a fettine come ho fatto, ma a... 
da Nonna Stephy | 13 Gen 2017 |
Un piatto unico, saporito e semplicissimo da fare, i carciofi in umido con i wurstel. Carciofi e wurstel con il CuCo 4 carciofi4 wurstel grandi200 ml passata di pomodoro1 spicchio di aglio20 ml olio extravergine di olivaqb sale e pepe Ho tagliato a fettine sottili i... 
da Nonna Stephy | 2 Gen 2017 |
Procedimento veloce per fare la ghiaccia reale con Cuisine e i-Companion Moulinex. Ghiaccia reale col CuCo Per decorare circa 60 biscotti 150 g zucchero a velo30 g albume di uovo Nel cuco con accessorio per montare ho aggiunto l’albume e mescolato vel 7 per... 
da Nonna Stephy | 21 Dic 2016 |
In circa 2 ore e mezza il pane è pronto e…se considero la velocità con cui sta sparendo dal tavolo, tagliato ancora tiepido, con tanto di cane col naso all’insù, non potevo non condividerla con voi 😉 Questa ricetta l’ho “rubata” dal... 
da Nonna Stephy | 18 Nov 2016 |
Molto semplice da realizzare, basta seguire pochissime regole che valgono per tutte le torte: partite da ingredienti a temperatura ambiente, non lavorate per troppo tempo l’impasto e occhio alla temperatura del forno. Nella maggior parte dei casi va bene cuocere... 
da Nonna Stephy | 20 Lug 2016 |
In casa siamo grandi consumatori di pan bauletto, ma d’estate spesso ha un retrogusto alcolico (quello del discount) e quello di marca in questi giorni ha fatto notizia perché alcuni lotti potevano contenere frammenti metallici e sono stati ritirati dal mercato.... 
da Nonna Stephy | 17 Lug 2016 |
Buono, buonissimo, come mangiare la Nutella, ma rinfrescante. Un goloso che non ci fa rinunciare alla nostra crema spalmabile preferita anche d’estate. Ovviamente la procedura è la stessa anche se si utilizza il Cuisine Companion, solo che invece di lavorare a... 
da Nonna Stephy | 15 Lug 2016 |
Stamattina stavo controllando le scorte in frigo e i sono accorta di 3 zucchine comprate la settimana scorsa e non utilizzate, le ho quindi riciclate facendo un sugo che inaspettatamente è piaciuto moltissimo a tutti. Oggi ero in turno all’ora di pranzo, quindi... 
da Nonna Stephy | 15 Lug 2016 |
Ieri andavo di fretta e ho usato i pelati in scatola, ma se avete tempo, sbollentate i pomodori perini e pelateli. Poi nel cuco con accessorio per mescolare, mettete i pomodori (circa 1 chilo e mezzo), abbondate basilico, sale e zucchero: salate a vostro gusto, ma... 
da Nonna Stephy | 15 Lug 2016 |
Ieri è arrivata la spianatoia nuova in acciaio e ho trovato una nuova farina integrale al supermercato. C’era anche un mix di semi per pane in offerta, quindi ritrovarmi a fare del pane integrale con semi è stato quasi inevitabile. Se vi piace il pane morbido,... 
da Nonna Stephy | 14 Lug 2016 |
Ricetta richiesta sul gruppo facebook, quindi oggi eccomi alle prese con un classica, corposa, salsa bolognese. Ho fatto metà dose della ricetta ufficiale, risultato ottimo e…quando farà di nuovo fresco, assolutamente da rifare. Io ho fatto macerare solo 2 ore... 
da Nonna Stephy | 13 Lug 2016 |
Polpette, buone anche a temperatura ambiente , che con questo caldo non guasta. Leggermente piccanti e saporite. Io le faccio di dimensioni generose, ma se avete voglia le potete fare molto più piccole ed usarle anche come aperitivo o condimento per la pasta. Polpette...