da Nonna Stephy | 13 Feb 2017 |
L’ho comprata per anni, spesso troppo piccante, altrettanto spesso, troppo poco, quindi ho deciso di farmela: la salsa al formaggio per i nachos! Col Cuisine o l’i-Companion si prepara davvero in pochi minuti. La mia ricetta, come al solito è... 
da Nonna Stephy | 12 Feb 2017 |
Stasera vi propongo un dolcino leggero e veloce: la ciambella al cacao cotta a vapore. Si sporca solo il CuCo e in 50 minuti è pronta. Io ho usato una tortiera che entra a misura al posto del cestello vapore, appongiandola direttamente sull’accessorio per... 
da Nonna Stephy | 11 Feb 2017 |
In questi giorni preparo dolci di carnevale, i ragazzi mi hanno chiesto le frittelle di mele, quindi ecco qui come preparare la pastella (che può essere utilizzata anche per altri tipi di fritti, anche salati, dato che è un impasto neutro) col nostro cuco. Frittelle... 
da Nonna Stephy | 11 Feb 2017 |
Il procedimento è molto semplice e il nostro cuco ci aiuta scaldando la panna alla giusta temperatura. Sono necessari un termometro da cucina, un colino o setaccio foderato con della garza e un contenitore in cui far scolare il tutto. Io ho usato un portafitro e un... 
da Nonna Stephy | 9 Feb 2017 |
Oggi mi è arrivato lo stampo da 24 per fare dei mini muffin e l’ho inaugurato con questi al gusto pizza. Ovviamente si possono farcire come più ci piacciono, sostituendo magari, pomodoro e formaggio, con salumi, verdure o un gustoso patè. La ricetta esiste in... 
da Nonna Stephy | 8 Feb 2017 |
Stasera stufato di tacchino con salsa di funghi. Io ho cercato di “rosolare” la carne nel cuco, ma diciamocelo, non ce la fa. Quindi vi consiglio, se vi piace la crosticina, di passare prima la carne in padella e poi finire di cuocere nel cuisine... 
da Nonna Stephy | 4 Feb 2017 |
Ieri ho comprato un nuovo libro sui lievitati e ho deciso di provare a cuchizzare qualche ricetta… Ecco quindi i krapfen fatti con il Cuisine o l’i-Companion Moulinex. I miei li li ho farciti con crema tipo Nutella, ma potete usare marmellata di albicocche... 
da Nonna Stephy | 29 Gen 2017 |
Uno dei condimenti preferiti dei miei ragazzi quando mangiamo la polenta: il sugo con le salsicce, ovviamente fatto con il nostro Cuisine o i-Companion Moulinex. Sugo con salsicce, condimento per polenta con il CuCo 10 salsicce toscane1 spicchio aglio1 cipolla... 
da Nonna Stephy | 28 Gen 2017 |
La marmellata di limoni è una delle ricette più richieste in questi giorni, quindi ho approfittato di alcuni limoni maturi in giardino (quindi bio e non trattati, mi raccomando) per fare un paio di vasetti di marmellata profumatissima. Scegliete limoni con la buccia... 
da Nonna Stephy | 25 Gen 2017 |
Focaccia di recco: buono il sapore, giusto l’impasto, troppo alta la mia sfoglia. Vi lascio comunque la ricetta che è corretta e molto semplice da realizzare, con la raccomandazione di stendere l’impasto supersottile, ovvero non come l’ho tirato io 😉... 
da Nonna Stephy | 25 Gen 2017 |
Torta di mele a vapore, fatta con il nostro Cuisine o i-Companion. La ricetta imperversa sui social e anche sul nostro gruppo, quindi ho voluto provare a farla, ma con le mie dosi, la mia ricetta e i miei tempi. Unico difetto, le mele non a fettine come ho fatto, ma a... 
da Nonna Stephy | 24 Gen 2017 |
Ieri pollo alle mandorle, stasera riso alla cantonese, che strani strascichi sta lasciando questa influenza che parrebbe, almeno nel mio caso, asiatica 😉 Riso alla Cantonese con Cuisine e i-Companion Moulinex 200 g riso (io ho usato del basmati)500 ml acqua2... 
da Nonna Stephy | 19 Gen 2017 |
Puntuale, come ogni mese, Moulinex ci regala un altro ricettario che potete trovare a questa pagina che contiene tutti i ricettari rilasciati fino ad ora. Per chi avesse un i-Companion qui trovate la tabella per convertire i ricettari. Nonna StephyMoglie, mamma e... 
da Nonna Stephy | 16 Gen 2017 |
Frittelle semplici di Carnevale, dette anche castagnole o frittole, con o senza l’uva passa, sono sempre apprezzate. Ecco la ricetta, una delle più amate da grandi e bambini. Frittelle di Carnevale con Cuisine e i-Companion Moulinex 200 g farina 0050 g zucchero... 
da Nonna Stephy | 13 Gen 2017 |
Ecco una ricetta che Elena Cinti, la nostra co-admin del gruppo facebook, condivide con tutti noi 🙂 Tortini di pesce, ricetta giallo zafferano personalizzata: 2 filetti di nasello 2 patate Soffritto q.b. 2 albumi 1 scorza arancia 100 ml Brodo vegetale o di pesce Olio... 
da Nonna Stephy | 13 Gen 2017 |
Un piatto unico, saporito e semplicissimo da fare, i carciofi in umido con i wurstel. Carciofi e wurstel con il CuCo 4 carciofi4 wurstel grandi200 ml passata di pomodoro1 spicchio di aglio20 ml olio extravergine di olivaqb sale e pepe Ho tagliato a fettine sottili i... 
da Nonna Stephy | 10 Gen 2017 |
Un piatto a volte proposto come secondo, a volte come antipasto. Un classico che piace a tutti, il vitello tonnato. Prepararlo con il Cuisine Companion è semplice e anche pratico. Per questa ricetta, ai più attenti non sarà sfuggito, ho usato un pezzo di manzo, dato... 
da Nonna Stephy | 9 Gen 2017 |
Un piatto che richiede un paio di ore di cottura perché la carne sia tenerissima. Stasera andavo di fretta, quindi sapore ottimo, ma carne a cui mancava una mezz’ora in più per essere perfetta. Vi inserisco la ricetta coi tempi giusti di cottura, ovviamente.... 
da Nonna Stephy | 4 Gen 2017 |
Ieri leggevo un post sul nostro gruppo facebook in cui si chiedeva come fare lo Spuntì al tonno. In rete si trovano diverse ricette, ma questa, la mia, è fatta seguendo le indicazioni degli ingredienti dello Spuntì originale, quindi senza panna, formaggio o altro. Con... 
da Nonna Stephy | 3 Gen 2017 |
NIente di meglio, quando fa freddo, di una calda pasta e fagioli. Questa è una ricetta leggermente semplificata rispetto a quella classica, che prevede anche l’uso del lardo. Non fate caso alla mia che è un po’ più rossa del dovuto: ho messo un po’...